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簡單大米做涼皮的完整方法

生活 更新时间:2024-07-19 00:03:27

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)1

By 奎叔007

用料

  • 白涼粉 10g
  • 小麥澱粉 6g
  • 鹽 少許
  • 溫水 200g
  • 醋 1勺半
  • 糖 1小勺
  • 老幹媽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 芝麻油 少許
  • 辣椒油 适量
  • 炸花生米 适量
  • 蒜 1瓣
  • 蔥 1根
  • 花椒 少許

做法步驟

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)2

1、白涼粉、鹽和溫水攪勻。

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)3

2、小麥澱粉加少量涼水調勻,倒入1中攪勻。

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)4

3、平鋪進烤盤。

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4、入蒸箱,選原氣蒸功能,4分鐘即可。(也可蒸鍋大火蒸,半透明就可出鍋了)

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)6

5、蒸涼皮時調佐料,花椒鍋裡幹炒香,取出碾碎,與其它調料一起攪勻。

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)7

6、涼皮晾涼,表面抹麻油,卷起切好。

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)8

7、抖散入碗。

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)9

8、淋上佐料,撒上花生碎和蔥花。

簡單大米做涼皮的完整方法(十分鐘自制涼皮)10

9、簡單易做,快手小吃哦。

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10、按下快門,定妝照。

小貼士

也可依個人口味加點黃瓜絲,海帶絲什麼的,有高湯放一勺在調料裡更贊。

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