香河肉餅是河北省香河縣特産。特點是皮薄,肉厚,油香,吃起來面質軟和,肉鮮細嫩,符合北方人的吃喝習慣,既可當菜,也可做主食。有兩百多年的曆史了。其實肉餅曆史可追溯到一千多年前的突厥,牛羊肉多面少,招待客人面食是極高的待遇。相傳當年乾隆皇帝和劉羅鍋微服出訪,到香河“哈家店”,咬了一口肉餅,贊不絕口,遂寫下一首小詩:“香河有奇餅,老妪技藝新,此店一餐畢,忘卻天下珍。”
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