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筒子骨炖蓮藕胡蘿蔔

生活 更新时间:2024-11-23 15:23:43

冬天天氣實在太幹燥了,相信大家火鍋、砂鍋都上了吧!吃多容易上火,小編就是如此,兩邊的嘴角都開裂開了,現在打哈欠都疼,去醫院太折騰,沒辦法隻能請鄰居老太太出來幫忙,炖碗胡蘿蔔蓮藕炖龍骨湯,食材簡單,制作容易,30分鐘就能搞定。

筒子骨炖蓮藕胡蘿蔔(老太太胡蘿蔔蓮藕炖龍骨)1

食材配料:一個胡蘿蔔(保護眼睛,養眼)、一節蓮藕(去燥熱)、一根大筒骨(蛋白質,補鈣)

筒子骨炖蓮藕胡蘿蔔(老太太胡蘿蔔蓮藕炖龍骨)2

制作過程:

筒子骨炖蓮藕胡蘿蔔(老太太胡蘿蔔蓮藕炖龍骨)3

1、胡蘿蔔不必去皮,清洗幹淨就成,來個斜滾刀切塊,蓮藕去皮切成小方塊,再來幾片生姜。

筒子骨炖蓮藕胡蘿蔔(老太太胡蘿蔔蓮藕炖龍骨)4

2、新鮮的大筒骨買的時候叫攤販斬成小塊,找個幹淨的盆弄點溫水進去,把血水浸泡出來,處理幹淨。

筒子骨炖蓮藕胡蘿蔔(老太太胡蘿蔔蓮藕炖龍骨)5

3、把食材放入高壓鍋中,倒入兩碗清水蓋上鍋蓋,開大火煮開,上蒸汽後轉小火繼續燒15分鐘,關火焖,等閥門落下。

筒子骨炖蓮藕胡蘿蔔(老太太胡蘿蔔蓮藕炖龍骨)6

4、高壓鍋開蓋,裡面還有點沸騰,靜置一會兒,撇去漂浮在上層的油,加入鹽巴、味精、料酒,調下味道。

筒子骨炖蓮藕胡蘿蔔(老太太胡蘿蔔蓮藕炖龍骨)7

5、裝到碗中,直接就可以喝,冬天去燥熱的“神湯”,自己會做,想吃就做,太複雜的處理起來比較麻煩,還是簡單的料理過程最實用,其實這些都從一個常年做飯的阿姨學過來的,去過她家吃過飯,食材用的都不多,而且制作過程都不複雜,味道都超級的棒,比各種菜譜上面的來的更簡潔實用!

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