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蘿蔔炖肥腸的做法步驟

生活 更新时间:2025-02-09 10:10:11

蘿蔔炖肥腸的做法步驟?主料:豬大腸300g、白蘿蔔1根;輔料:面粉适量;調料:醬油1/2湯匙、姜2小塊、蒜6瓣、八角2顆、花椒1茶匙、豆瓣醬1湯匙、植物油1湯匙、香菜1根、水适量,我來為大家講解一下關于蘿蔔炖肥腸的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!

蘿蔔炖肥腸的做法步驟(蘿蔔炖肥腸的烹饪方法)1

蘿蔔炖肥腸的做法步驟

主料:豬大腸300g、白蘿蔔1根;輔料:面粉适量;調料:醬油1/2湯匙、姜2小塊、蒜6瓣、八角2顆、花椒1茶匙、豆瓣醬1湯匙、植物油1湯匙、香菜1根、水适量。

先用面粉去除豬大腸上的粘液,再用清水翻洗數遍,擇去污物,豬大腸洗淨後用煮一下,撈出瀝幹水份,切段;

姜切片,蒜去皮,蘿蔔切塊;

鍋燒熱,倒植物油,量可以少一點,豬大腸本身就有很多油,放入姜,蒜,香料炒香後,倒入豆瓣醬炒一下;

倒入肥腸,翻炒均勻;

倒入砂鍋中,加入适量醬油,水,蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火慢慢的炖至肥腸軟爛;

下入蘿蔔塊煮至蘿蔔熟透後起鍋,吃的時候放入香菜即可。

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