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米線的做法大全

生活 更新时间:2024-09-15 12:47:29

米線的做法大全(砂鍋米線的做法)1

做法步驟

1、買來的蓮子米線入開水中煮5分鐘,米線撈出浸泡在涼水中。水可以繼續煮雞蛋,雞蛋煮好撈出。

2、準備配料配料:小青菜用水焯過,花生米油炸過、豆腐切片油炸再切成絲、鹵豆幹油炸過、豆腐皮切成絲、五花肉切片,煮蛋去殼對半切,榨菜切丁,小蔥切蔥花。

3、另起一砂鍋燒開高湯(雞湯、豬骨頭等均可)放入米線和各種配料,加鹽、雞精、胡椒粉少許調味,滴入香油。關火,加蔥花。

4、喜歡吃辣的可以再澆一勺辣椒油,熱騰騰,營養豐富的一大碗,看着就眼饞。

心情故事

老公在西安上的大學,一直懷念校門口小巷子裡的砂鍋米線,每每念叨起來就直流口水的感覺。在家給他試着做了砂鍋米線,沒用葷油,味道不厚,但吃起來依然滿足,一大碗下去酣暢淋漓,過了瘾。

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