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重慶砂鍋做法和配方

生活更新时间:2025-02-01 00:50:46

重慶砂鍋做法和配方?材料：闆豆腐1塊，幹貝20公克，雞翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高湯：700cc，雞粉1/2小匙，鹽少許，胡椒粉少許，醬油2～3滴，接下來我們就來聊聊關于重慶砂鍋做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

重慶砂鍋做法和配方

材料：闆豆腐1塊，幹貝20公克，雞翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高湯：700cc，雞粉1/2小匙，鹽少許，胡椒粉少許，醬油2～3滴。

将闆豆腐切成3公分正方形備用。

火腿切片；冬粉泡水後撈起；香菇用溫水泡軟切片；幹貝加酒蒸軟後撕成絲狀備用。

秋葵洗淨，汆燙後泡冷水冷卻，瀝幹備用。

雞翅在油鍋中煎至表面上色備用。

取一砂鍋，放入材料，注入水與雞粉調成的高湯後，以中火煮約15分鐘，再加入豆腐略煮，以所有調味料調味，上菜前将秋葵擺入即可。

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