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重慶砂鍋做法和配方

生活 更新时间:2024-07-22 19:09:39

重慶砂鍋做法和配方?材料:闆豆腐1塊,幹貝20公克,雞翅膀2支,火腿1片,花菇2朵,冬粉1/2把,秋葵1片,酒15cc,高湯:700cc,雞粉1/2小匙,鹽少許,胡椒粉少許,醬油2~3滴,接下來我們就來聊聊關于重慶砂鍋做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

重慶砂鍋做法和配方(重慶砂鍋怎麼做)1

重慶砂鍋做法和配方

材料:闆豆腐1塊,幹貝20公克,雞翅膀2支,火腿1片,花菇2朵,冬粉1/2把,秋葵1片,酒15cc,高湯:700cc,雞粉1/2小匙,鹽少許,胡椒粉少許,醬油2~3滴。

将闆豆腐切成3公分正方形備用。

火腿切片;冬粉泡水後撈起;香菇用溫水泡軟切片;幹貝加酒蒸軟後撕成絲狀備用。

秋葵洗淨,汆燙後泡冷水冷卻,瀝幹備用。

雞翅在油鍋中煎至表面上色備用。

取一砂鍋,放入材料,注入水與雞粉調成的高湯後,以中火煮約15分鐘,再加入豆腐略煮,以所有調味料調味,上菜前将秋葵擺入即可。

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