現代很多人會出現氣郁、血瘀額情況，影響人們的健康。營養師大喬告訴大家，氣郁、血瘀，原來是這裡堵住了！多吃這種花，活血化瘀，美容養顔，這花就是玫瑰花。玫瑰花中含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、礦物質元素、鈣、鐵、鎂、鉀、氨基酸等營養物質，入脾、胃、肝，具有舒肝解郁、和血調經、理氣和血、排毒養顔、疏肝醒脾等功效。下面小編教大家一款玫瑰鮮花餅，趕緊學起來吧，别錯過。

By honey清清

配料：

中筋面粉（水油皮） 120克、豬油（水油皮） 35克、細砂糖（水油皮） 10克、熱水（水油皮） 50克、低筋面粉（油酥） 75克、豬油（油酥） 35克、玫瑰醬 80克、糯米粉 25克

烹饪步驟：

1.内餡制作：糯米粉放在不粘鍋内炒熟

2.炒熟的糯米粉微微發黃，加入玫瑰醬，攪拌均勻，放冰箱冷藏備用

3.中筋面粉内加入細砂糖、豬油，一邊攪拌一邊倒入熱水，攪成絮狀，再揉成光滑面團，揉到能拉出薄膜

4.低筋面粉内加入豬油，先用筷子攪拌成絮狀，再輕揉成團即可

5.水油皮和油酥分别平均分為10份，搓圓，取一個水油皮面團壓扁擀成圓狀，包入一個油酥

6.從後面收口捏緊

7.翻過面來，擀成牛舌狀

8.卷起面團

9.每一個油酥和水油皮按上述步驟全部卷好，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

10.松弛好以後，取一個面卷，再一次擀成牛舌狀

11.再卷起來，全部卷好，再一次蓋上保鮮膜松弛15分鐘

12.取一個面卷從中間用手指壓一下，朝上對折起來，壓扁，擀為餃子皮狀，舀一勺内餡包上

13.從後面收口捏緊

14.壓扁放入烤盤，可以用食用色素印上花朵樣子，因為我還包了其他餡的，為了區别開就印上，沒有印章也可以不用，烤箱預熱170度，上下火，25分鐘

15.中途可以打開烤箱看看，如果感覺上的深了可以蓋上錫箔紙繼續烤

烹饪小貼士：

1、因為我喜歡Q彈的口感，因戲内餡我用的是糯米粉，不喜歡的可以換成等量的面粉；2、玫瑰醬可以用現成的。3、每一家烤箱的脾氣不一樣，要根據自己家烤箱溫度來控制溫度與時間，鮮花餅烤到鼓起散發陣陣玫瑰香味便差不多了。3、玫瑰花味甘，性溫，氣味芳香，藥性平和，具有理氣和血、排毒養顔、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節機理的功效。主要适用于肝胃不和所緻的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調或經前乳房脹痛者。

你喜歡吃鮮花餅嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部