喜餅的家常做法和配方?食材:面粉350g、雞蛋2個、酵母4g、植物油40g、水少許、白糖60g,我來為大家科普一下關于喜餅的家常做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
食材:面粉350g、雞蛋2個、酵母4g、植物油40g、水少許、白糖60g。
酵母加溫水化開,所有材料加入面粉和成面團,放入溫暖處發酵,發酵至兩倍大。
把面團分成8個大小一樣的劑子,分别排氣揉至光滑,再揉圓。
用擀面杖擀成小圓餅,放入烤盤,放在溫暖處發酵。
發酵至餅飽滿刷一點油,烤箱預熱150度,放入發酵好的餅烤至30分鐘左右,中間翻面一次即可,喜餅就做好了。
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