胡蘿蔔是我們平時特别愛吃的一道食材，老話說得好“秋吃胡蘿蔔勝人參”，胡蘿蔔又有“小人參”的說法，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素類物質，胡蘿蔔還有明目的作用，尤其是孩子，成長中的小孩子，更要定期多吃一些胡蘿蔔。胡蘿蔔的吃法多種多樣，做出來的味道都很鮮美。今天分享4樣搭配吃法，營養好吃又健康。

食材:胡蘿蔔，豬肉，植物油，鹽，蔥，雞精，蚝油，生抽，白糖，料酒。做法:1.首先準備一塊肥瘦相間的五花肉，把它清洗一下，控幹表面的水，再切成細絲，放入一個大碗中，在裡面倒入蚝油，生抽，鹽，雞精，白糖，料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘入味。2.把胡蘿蔔清洗幹淨，擦掉皮，再切成細絲備用，把蔥清洗幹淨，切成細絲。3.在炒鍋裡面倒入植物油，加熱到6成熱，放入豬肉煸炒，保持小火，煸炒至顔色變色之後再放入蔥花爆香。

4.放入胡蘿蔔絲，倒入少許蚝油，白糖，鹽，少許清水，保持大火炒至胡蘿蔔成熟，最後撒上雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

食材:胡蘿蔔，雞蛋，鹽，五香粉，雞精，植物油，面粉。

做法:1.首先準備兩根新鮮的胡蘿蔔，去掉皮再擦成細絲，放入一個盆子裡，加入兩勺鹽，腌制10分鐘，把胡蘿蔔裡面的水分溢出。2.接下來再用手攥一下，把裡面的水攥出來，留少許水即可，在裡面磕入兩個雞蛋，加入一勺五香粉，一勺雞精，少許鹽，植物油，攪拌均勻，最後再加入兩勺面粉，拌勻之後做成糊狀。3.在平底鍋裡面倒入少許植物油，把面糊倒入攤平，保持小火慢慢的煎至一面金黃，然後翻面再煎另一面，直到把胡蘿蔔餅煎熟。4.取出來之後再切出自己喜歡的形狀，擺入盤中即可食用。

食材:胡蘿蔔，羊腿肉，青蒜，幹辣椒，生姜，火鍋底料，花椒，草果，植物油，鹽，香葉，料酒，雞精，醬油。

做法:1.把羊腿肉切出小塊放入盆中，加入足量清水浸泡兩個小時，泡出裡面的血水腥水，再把它放入鍋裡，加入足量的清水，焯水5分鐘撈出。2.把胡蘿蔔清洗幹淨，去掉皮切成滾刀塊。青蒜清洗幹淨之後，切成兩厘米左右的段，生姜去皮切成薄片。3.鍋中倒油，加熱至6成熱，放入生姜，大蒜，幹辣椒，爆香，放入羊肉，保持小火煸炒兩分鐘，加醬油，鹽，料酒，草果，香葉，少許開水。4.翻炒兩分鐘之後，再加入超過羊肉的足量開水，放入高壓鍋中，開火加熱20分鐘。5.然後把羊肉倒入炒鍋裡，再放入胡蘿蔔，加入少許鹽開始炖，5分鐘後加入火鍋底料繼續燒開，煮5分鐘放入青蒜，胡椒粉，雞精，一分鐘即可出鍋裝盤。

食材:胡蘿蔔，豆腐絲，生抽，味極鮮，蔥，姜，鹽，植物油。

做法:1.首先把豆腐皮清洗幹淨，切成絲，再把胡蘿蔔去掉皮切成絲。2.鍋中倒入清水，把水燒至沸騰，然後放入豆腐皮，焯水三分鐘撈出來，放入涼水中過涼備用。3.把蔥姜清洗幹淨切成末，鍋中倒油，加熱至六成熱，放入蔥，姜爆香，再放入胡蘿蔔煸炒至軟爛。4.放入豆腐皮翻炒均勻，倒入生抽，味極鮮，鹽，翻炒成熟之後即可出鍋裝盤。

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