清炒莴筍腰果如何做-tft每日頭條

清炒莴筍腰果如何做

生活更新时间:2024-12-02 06:59:54

腰果應該算是一種入菜較多的堅果吧。脆脆香香的腰果營養豐富，其本身特有的堅果味道也能夠給蔬菜增添香氣。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，其中的含硒量高于一般蔬菜，具有較高營養價值。将這兩種食材搭配一起炒，不僅顔色好看，讓人很有食欲，喜歡的朋友不妨試試。

腰果蘆筍

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）1

準備材料：腰果80克，蘆筍250克，胡蘿蔔50克，鹽1/2茶匙，油1湯匙，澱粉5克，大蒜15克

開始制作：

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）2

1 蘆筍切掉根部比較老的部分和尖部的花，清洗幹淨後，控幹水分。

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）3

2 用削皮器去掉蘆筍的皮，處理好之後切成約3厘米長的斜段。

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）4

3 大蒜去皮，掰成蒜瓣後切成蒜末；胡蘿蔔洗淨去皮後，切成3厘米見方的菱形塊；澱粉中加入25毫升左右清水調成水澱粉。

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）5

4 鍋中備水，加一點油和鹽，水開後放入蘆筍段焯1分鐘左右撈出，控幹水分。

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）6

5 炒鍋中放油，小火加熱到六成熱後放入腰果不停翻炒至腰果顔色變成金黃色，撈出備用。

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）7

6 利用鍋中的底油，加入蒜末煸炒出香味。

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）8

7 加入胡蘿蔔片和焯好的蘆筍，大火快速翻炒約半分鐘。

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）9

8 加入鹽調味後放入腰果，最後倒入調好的水澱粉勾芡，翻炒均勻後裝盤即可。

小貼士：1 蘆筍上半部分比較嫩的部分可以不用去皮，用刀刃輕輕刮一刮即可。2 腰果入鍋之後要小火炒，并且不停地翻炒，以免壞掉。

清炒莴筍腰果如何做（教你做道快手菜）10

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