空腹狀态,通常而言是指禁食6h以上,但是對于不同的人以及所進的食物不同,所達到空腹狀态的時間有所差别。
對于胃排空延遲的患者,比如長期卧床或者是糖尿病、胃輕癱等患者,空腹6h是達不到很好的空腹狀态,可能需要10-12h以上,才能導緻胃排空,形成空腹狀态,對于普通飲食,往往4-6h會排空。
但是如果暴飲暴食或者大量飲酒,進食較油膩的食物,有可能需要10h以上才可能排空,才能達到空腹狀态,所以通常所知的空腹狀态是6h以上,但是對于不同的人群以及不同飲食,達到空腹狀态的時間有所不同。
空腹不能喝牛奶、吃雞蛋嗎?
——牛奶
牛奶通常不建議在空腹時喝,牛奶含有較多的蛋白質,可迅速刺激大量胃酸分泌。此外牛奶是液體,排空非常快,可能15-30分鐘便排空。
空腹時牛奶在胃裡邊沒有與胃酸、沒有與胃蛋白酶充分作用,沒有充分消化,進入腸道以後便容易引起消化不良、容易引起腹瀉。
如餐中服用牛奶或餐後服用牛奶,因為吃了其它食物,如澱粉、脂肪,牛奶喝進去以後可以和這些食物混合在一起,能夠延緩排空時間,使牛奶的蛋白質充分和消化酶、胃酸相互作用,再排入腸腔,能夠達到很好的消化吸收作用,有最大的利用價值。
——雞蛋
空腹是不建議吃雞蛋的。
因為雞蛋本身含有豐富的蛋白質和膽固醇,如果在空腹的狀态下,胃的黏膜是直接裸露的,這種情況容易導緻胃酸大量的分泌,而大量的胃酸分泌,不利于蛋白質的吸收和膽固醇的吸收,容易導緻營養的失衡。
尤其是蛋白質,蛋白質在人體中是可以轉變成氨基酸的。在空腹的狀态下,由于胃酸的大量分泌直接消化了蛋白質,蛋白質有可能直接分解成糖類轉變成脂肪,而不可能、或者是很少轉變成氨基酸。
在吸收的過程中,有可能在營養上得到一種失衡的狀态,所以一般不建議空腹吃雞蛋,對于雞蛋中的膽固醇,建議餐後或者吃了一些其他的蔬菜、水果以及面包、饅頭之後,再吃雞蛋,會有利于蛋白質的吸收。
提醒:空腹真正要少碰的是這3類食物
——酒以及含有酒精的食物
胃可以直接吸收酒精,空腹飲酒會迅速吸收胃中的酒精,容易導緻醉酒。
而且酒精很容易直接刺激胃黏膜帶來胃炎、胃潰瘍等胃部病變,使人出現心悸、惡心、頭暈等症狀。
嚴重者易出現昏迷或休克死亡,高血壓、低血糖風險也可能增加。
所以喝酒的時候一定要避免空腹喝酒。如果我們必須喝酒,我們應該試着在喝酒前吃點東西。
——不能空腹吃太酸的食物
比如菠蘿、柿子、山楂、番茄等。,這些食物酸性比較大,不建議你空腹吃。
空腹時,胃會分泌大量胃酸,使胃内酸性更強。如果再吃這些酸性更強的食物,很容易導緻胃酸更多。這樣的問題會導緻胃痙攣、胃痛等症狀。
——辛辣油膩食物
空腹吃辛辣油膩的食物,容易加速胃酸分泌和胃腸蠕動,同時會刺激胃黏膜,引起充血水腫,甚至對胃黏膜造成直接損傷。
不僅會帶來胃痛、腹脹、腹瀉等不良反應,還會加重胃部原有疾病。
所以不建議你空腹吃一些辛辣油膩的食物,否則容易給腸胃帶來一定的傷害。
空腹狀态時還不适宜做什麼?
——空腹不适合洗澡
醒來時,通常在低血糖的情況下,身體沒有太多的動能,洗澡需要消耗動能,空腹洗澡很容易出現低血糖症狀,如頭暈、惡心、嘔吐等,另外,淋浴間的氣體沒有商品流通,溫度高,很容易頭暈。
——空腹不适合鍛煉
有人認為空腹運動有利于消耗大量熱量,事實上,當人體缺乏動能時,運動量會比平時減少,導緻減肥不理想,胃腸功能差,低血糖的人不能空腹跑步。
——空腹别讨論重要事情
空腹時血糖偏低,導緻人體認知功能降低、交感神經過度興奮,并産生尋找食物的焦慮情緒,因此饑餓時人的情緒易激動,甚至變暴躁。不妨在讨論前吃些點心、餅幹等零食。
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