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一般哪些是高嘌呤食物

生活更新时间:2024-07-22 15:15:32

一般哪些是高嘌呤食物（哪些屬于高嘌呤食材）1

高嘌呤飲食存在很大的疾病隐患。由于嘌呤代謝紊亂而導緻尿酸生成增多，因此，吃太多富含嘌呤的食物容易導緻高尿酸血症和痛風。所以在日常飲食中，我們要注意避免一些嘌呤很高的食物。

一般哪些是高嘌呤食物（哪些屬于高嘌呤食材）2

嘌呤很高的食物

啤酒

高尿酸血症和痛風與酒精的攝取有一定關系，其原因主要是在釀造過程中，某些酒類，特别是啤酒可産生大量嘌呤。

酒精進入人體之後，會因新陳代謝産生一定的乳酸。這些乳酸會影響人體尿液的排洩，導緻人體排洩尿酸受阻，尿酸排不出去就會形成結石和結晶，從而誘發痛風的症狀。另外還會造成尿路感染，對人體的泌尿系統産生不利的影響。

一般哪些是高嘌呤食物（哪些屬于高嘌呤食材）3

啤酒龍蝦

因此與其他酒類相比，啤酒可增加高尿酸血症的發病風險。而且人們飲酒過程中常伴食含豐富嘌呤的食物，進一步導緻了高尿酸血症的發生。

肝髒

動物的腎髒和肝髒不僅僅是高嘌呤食物，而且是高脂肪食物，這些動物内髒會加重體内脂肪堆積，造成尿液排出減少，尿液減少，尿酸也就排不出去。雖然動物的肝髒能夠為人體提供鐵元素的供給，起到一個很好的補血作用，特别适合有缺鐵性貧血的人。但是對于痛風患者，像肝髒這樣高嘌0呤的食物就不要去碰了。

一般哪些是高嘌呤食物（哪些屬于高嘌呤食材）4

海鮮

海鮮類的嘌呤含量也很高。貝殼類海鮮類的食品具有豐富的蛋白質，而且它們的鋅含量也很高，但是由于這些海産品的嘌呤含量極高，所以痛風患者就沒有口福了，這些海鮮。食用過後，人體的嘌呤含量迅速升高，阻礙尿酸的排出。

膳食中攝入海鮮食物、辛辣食物、肉制葷湯高尿酸血症的檢出率比不食用者高。這裡給大家推薦一些嘌呤低的食材。

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低嘌呤食材表

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這些年患病率與發病率增長并有年輕化趨勢，除了高嘌呤飲食還與生活方式密切相關。

體育鍛煉

長期或定期進行運動訓練的人群中，高尿酸血症的發病率高于一般人群。其原因可能是乳酸抑制腎排洩尿酸的功能，使血尿酸升高，而過度的體育鍛煉增加了體内的乳酸産量；或者，由于過度運動，出汗過多，尿液濃縮，而肌肉中的嘌呤核苷酸分解加快，導緻尿酸濃度升高。

一般哪些是高嘌呤食物（哪些屬于高嘌呤食材）7

參照上面推薦的食材表，請大家注意每天低嘌呤飲食，有效地對高尿酸血症、痛風進行預防。

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