女人過了30歲以後，如果你還不懂保養自己的皮膚，那真的就是太懶了，除非你天生麗質，皮膚好得不像話。

而說到保養，很多人就會想到昂貴的護膚品，貼面膜，等等。

當然，以上的确也很管用，我也喜歡得不行，但是除此之外你知道嗎，其實在日常生活裡，多吃一些富含花青素的食材，對于我們皮膚的保養也是大有益處呢？

什麼好處呢？就是多吃些富含花青素的食材，可以幫助皮膚抗氧化、去除身體裡面的黑色素，從此讓皮膚變白白！

那又有哪些富含花青素的水果和蔬菜呢？不說不知道，一說其實有很多，而且價格還不貴，比如紫甘藍、茄子、紫洋蔥、藍莓、黑桑葚、楊梅、黑枸杞等等，都是富含花青素的食材。

花青素之王

對了，順便再給不了解的女性朋友們普及一下，為啥花青素又能抗氧化抗衰老呢？因為花青素是一種廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有顔色的苷元素。它屬于生物類黃酮物質，而黃酮物質最主要的生理活性功能就是清除自由基和抗氧化。

所以，别再嫌棄有些食材不好吃了，多吃點，變白變美不正是我們的追求嗎？下面，我們舉例逐一說說。

洋蔥有紫色和白色之分，而花青素則隻存在于紫洋蔥裡面，白洋蔥裡是沒有的，所以，喜歡吃紫洋蔥的同學，平時可選購紫洋蔥來烹饪。

不僅如此，洋蔥除了具有美容養顔、去黃去黑之好處外，還有降壓降脂降糖、殺菌排毒、開胃消食等諸多好處呢！

今天，我們就來一道非常下飯的居家菜譜“洋蔥青椒炒牛肉”吧！

【食譜——洋蔥青椒炒牛肉】

【具體做法】

1、先将牛肉腌制一下。

牛肉切薄片，放入适量鹽，食用油，白胡椒粉，料酒，老抽醬油，半湯匙澱粉，攪拌均勻後腌制20分鐘以上，我一般腌制1小時，出去們弄好，回來炒菜。

腌制的越久，炒出來的口感越嫩，越好。大廚一般要腌制2小時以上。

2、鍋内注入适量炒菜油，燒熱後放入牛肉片滑炒。

剛開始放進去的時候，不要着急攪動它，容易粘鍋。

過1分鐘後再去翻動，就沒有這種現象了。

炒一下後，放入蒜片和姜片繼續翻炒。醬油顔色淡的話，此時還可加點醬油。

同時，調入一點花椒粉，十三香，出來後味道更香。不放的話，生牛肉的味道會比較明顯。

3、肉炒熟以後，放入洋蔥片，青椒片，混合翻炒。

炒肉的時候，如果粘鍋，可以放入少量水。

4、補鹽，混合翻炒均勻，就可以出鍋了。洋蔥和青椒不要炒久了，斷生即可出鍋，脆脆的很好吃。

這道菜上桌後，顯得很亮豁，一看就很有食欲。就着米飯吃，味道和口感同樣令人欲罷不能，真的是太下飯了，怎麼吃都覺得吃不厭呢。

很多人說紫薯是轉基因的東西，其實不是，大家可以放心吃。

紫薯中所含的較為顯著的花青苷，具有很好的抗氧化作用，能夠清除自由基，延緩衰老。

此外，紫薯還富含膳食纖維，對便秘的患者有一定的好處。

這是我做的紫薯小花卷

吃法上，直接蒸着吃是最健康的，最營養的。不過，為了使餐桌和生活多樣化，我們也可以将紫薯做成菜，烙成餅，蒸成饅頭、搓成芋圓等豐富的美食來享用。

紅葡萄，紫葡萄和黑葡萄這三種葡萄的皮中含有大量的花青素，均是目前商業提取花青素的主要原料。

所以，多吃深色葡萄，也是可以吸收道很多花青素的，MM們平時可以多吃葡萄哦！

紅球甘藍也就是紫甘藍，也是富含花青素的一種蔬菜。

但是，平時吃它的人卻比較少，估計是很多人不知道如何拿它來做菜。

紫甘藍最好吃的做法是直接涼拌，我家就經常這樣吃。

此外，榨成汁和面做饅頭面條也是可以的，吃法也可以有很多種。

本文，給大家分享一道幼兒都可以吃的營養米糊做法。

【食譜分享——營養紫米糊】

這道米糊做好了可以當早餐，為了方便，我是用嬰兒米粉做的。

【具體做法】

1、先将紫色甘藍焯水半分鐘，之後撈出，瀝幹水分。

2、将紫甘藍切碎一些，放入榨汁機裡或者輔食料理機機，加入少許水，打成細膩的糊狀。

紫甘藍焯水以後，打出來的泥是藍色的，不是紫色的。

如果不焯水，打出來的泥也是紫色的。

3、把泥放入碗裡，兌入适量的熱水，再将米粉倒進去攪拌好就可以了。

顔色的變化很神奇，加入了白白的米粉以後，變成了漂亮的紫色，真的是賞心悅目。

桑葚對于女人來說也是特别好的東西，它被稱為“民間聖果”。

據相關資料表明，其營養價值是蘋果的5~6倍，葡萄的4倍，你說這東西該不該吃？

以前，我們居住的門前有一棵特别大的桑葚樹，到了果實收獲的季節，直接摘下來吃，不用洗，純天然長成，真的是太懷念了，後來搬家，吃到的都是買來的了。

桑葚不僅能夠烏發美容，助睡眠，同時，還具有降脂降壓、健脾養胃等好處呢！

今天，給大家分享一道特别好喝且好吃的食譜。

【具體做法】

1、準備好紅棗，桑葚幹，桂圓，都清洗下。

其實，像桑葚幹和葡萄幹這類的東西在加工過程中，也就是晾曬幹了以後，都經過了自動化流程清洗的，所以，不必擔心上面有髒東西。

2、桑葚幹，桂圓肉，紅棗一起入鍋。

加入适量的水，用大火燒開。

3、加入适量糖，這次沒有冰糖了，用白砂糖代替一下。

4、煮上幾分鐘，關火，放溫飲用即可。

煮過的桂圓肉，桑葚幹，吃起來也特别香，口感也很好。

這真的是非常适合女性吃的一道零食，或者說是甜品吧！偶爾來一碗，令人精神氣爽。

黑枸杞，被稱為“花青素之王”，其含量甚至超過了藍莓，是目前含花青素最多的野生植物，對人體有很大好處。

小時候，我們老家附近的山上這東西就特别多，可能那邊是沙地的原因，但是，那時候人不懂吃，這個好東西基本被山坡上的羊給吃了。

直接用黑色枸杞泡的茶

現在想想，這東西那麼有營養，要知道可以多吃點啊，可惜那時很無知。

茄子是我們家庭餐桌上常見的美食，其營養豐富，也含有大量的花青素，不過，茄子的花青素主要存在于表皮上，如果在吃茄子的時候，削皮了表皮，那就沒有這種效果了。

而且，為了保證它的花青素營養不被破壞，茄子最好蒸着吃或者涼拌，這樣，營養被破壞的程度就會大大減少。

這是我此前做的烤茄子，食譜具體分享過

好了，今天的分享就到這裡了。

我是點媽，今天給大家分享了一些花青素含量很高的蔬菜和相關的食譜，愛美的姐妹們，建議平時多吃這些蔬菜哦！常吃滋潤皮膚抗氧化，不顯老，在日常吃飯中注意下，就可以讓自己變得美美的！

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