火鍋，可說是最簡單最省事兒的吃食了，隻要把各式蔬菜清洗幹淨，切一切裝盤就好，再買上一些平時喜歡吃的魚丸、蝦丸、雞肉丸、牛肉丸啥的，準備點主食，攪和點兒芝麻醬，支起火鍋就開涮！就是這麼簡單。

隻要自己能做的，絕不去飯店吃，尤其是火鍋。我認為火鍋是最不需要技術含量的，去飯店吃不如去品嘗一些自己不能做的大菜，還能順便學習一下每道大菜的制作方法。

自己在家吃火鍋，簡單省事兒、經濟實惠，不用擔心健康衛生問題。這不，今天的午餐就是火鍋，兩人餐，有肉有菜營養健康，花錢不多吃個實惠，50塊錢我倆撐得都走不動了，捧着肚子直哎喲。

上午去超市采購一番，回來開始準備，半小時就吃上，兩人在家吃火鍋，有肉有菜有主食，花費50塊吃到撐，想知道我倆都吃了啥嗎？那一起來看看吧！

【我家兩人小火鍋】

食材：羊肉片、芝麻醬、各式丸子，魚丸蝦丸、牛肉丸、雞肉丸、金針菇、香菇、寬粉、冬瓜、紅薯、豆皮、油麥菜、小番茄、香菜、面條，隻要喜歡的，想吃什麼準備什麼

廚具：臻米智能升降火鍋

1、先來看看我們的火鍋湯底，我用了番茄火鍋湯底，酸酸甜甜的，非常好喝，先來一碗開開胃吧！番茄湯底的做法不難，先用蔥姜炒香，再下番茄翻炒出汁，接着放番茄沙司炒香，加入清水、冰糖燒開，番茄湯底就做好了。

2、我用的是臻米智能升降火鍋，先大火将湯底燒開。

3、再來看看我家兩人火鍋吃的啥，吃火鍋，首先少不了的應該是羊肉片了，切得薄薄的羊肉片，用筷子夾住下鍋随便涮兩下就熟了，特别鮮嫩。

4、各式魚丸、蝦丸、牛肉丸、雞肉丸可是火鍋的最佳搭檔，沒有這些丸子，還怎麼叫火鍋呢？雖然我也知道這些東西并不是很健康，但偶爾一次不為過吧！

5、金針菇可是吃火鍋必不可少的，鮮嫩柔韌的金針菇，火鍋裡随便涮幾下，不超過30秒就可享用了。金針菇不能時間太長，否則會煮老，口感變差，發柴，嚼不動。

6、吃火鍋，寬粉也是必不可少的，寬粉由土豆澱粉制作而成，非常有彈性，沾滿芝麻醬的寬粉口感柔韌味道鮮香，每次吃火鍋，這寬粉是必備，是我最喜歡的。

7、看出來這一盤是什麼嗎？這是豆皮，屬于豆制品，和腐竹類似，也是豆漿加熱後挑出來晾幹後制作而成的，吃的時候開水浸泡3分鐘就好，非常方便，家裡可以常備一些。

8、冬瓜，是火鍋中吃的比較多的一種蔬菜。冬瓜清淡爽口，熱量很低，是一道可以減肥瘦身的食材，還可以緩解羊肉的油膩。

9、吃了油膩的肉類，來點綠葉蔬菜吧！油麥菜中含有粗纖維比較多，是一種高營養低熱量蔬菜，吃火鍋很容易就吃多，所以來點油麥菜可以促進消化，減肥降脂。

10、吃火鍋的時候怎麼能沒有紅薯呢？紅薯放進火鍋中慢慢炖煮至軟，吸飽了肉和蔬菜的湯汁，變得香甜、綿軟，甜糯，我最喜歡吃了。

11、吃火鍋，芝麻醬是必備哦！聞起來就很香的芝麻醬，經過攪拌能夠激發出麻醬更大的香味兒，細膩柔滑，滿口醇香。

12、羊肉入鍋後，等待開鍋的時候，來幾個小番茄解解油膩感，小番茄酸甜可口，吃火鍋配上幾個，既解膩又開胃。

13、香菜末洗淨切碎拌在芝麻醬一起，非常香，羊肉片和蔬菜沾滿了香菜麻醬，送入口中，一份鮮香、濃郁的味道立刻充斥了口腔，讓人陶醉。當然，不吃香菜的人可以忽略哦。

14、我倆的主食就是面條了，人都說火鍋配雜面才是硬道理，可是從小就對雜面完全抵觸的我，甚至連雜面的味道都不能聞。大家一起吃飯，若是有人比我吃得快，先在鍋裡煮了雜面，盡管我連半飽都沒吃到，也會立刻“逃之夭夭”。還是普通面條比較和我的胃口。

15、看看這滿滿一鍋，冬瓜、紅薯、寬粉、各式丸子……都是我最愛吃的，丸子、紅薯和冬瓜，硬的時候不能吃，軟了以後基本上就爛在鍋裡了，撈起來真費勁。幸虧有這個升降火鍋，食材煮軟後，輕輕按下按鈕，提籃自動上升，鍋裡所有的食材全部提上來，再也不用漏勺尴尬的到處撈了。吃完之後再降下去，能升能降的小火鍋真是太實用了。

16、羊肉片下鍋煮軟，1分鐘就開吃，又軟又嫩，千萬可别時間太長，否則羊肉會變老。

17、這小丸子，軟嫩弾滑有嚼勁，久煮不爛，非常适合火鍋。

怎麼樣？夠豐盛吧？這就是我們倆人在家吃的火鍋，有肉有菜有主食，花費不到50塊，吃到撐。這些食材都是必備的，花費不多都吃撐了，經濟實惠，好吃不貴。

每一個吃貨都是幸福的，我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，獲取更多的家常食譜敬請關注：松鼠魚77的美食私廚！用簡單的食材，創作營養、健康的家常美味是我的初衷，讓廚房充滿愛的煙火氣，更有家的味道！分享是一種美德，喜歡魚兒的文章請點贊、分享給更多的小夥伴吧！感謝您的支持與鼓勵！

(本文由優質原創作者松鼠魚77創作，嚴禁不良媒體非法摘抄搬運！)

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