川貝陳皮檸檬膏,有化痰止咳,潤肺去火,通腸排便,清熱解毒,平時氣管不好,咽炎,吸煙人群,免疫力差的孩子都可以喝️, 最适合現在預防病毒飲用。成品380毫升的瓶子裝9瓶多。12升的隔水炖鍋,内膽是5升的,剛好是方子的一個量。
用料
野生川貝 70克
12年新會陳皮 100克
老冰糖 7斤
新鮮檸檬 4斤
步驟1
檸檬身上裹一層鹽,用手反複搓洗一遍,然後用清水沖幹淨。
步驟2
陳皮用水清洗幹淨,浸泡,刮去陳皮内白色部分,那是陳皮發苦的原因,切條備用步驟3
準備好川貝,川貝磨粉,不磨粉都可以,根據自己的需求。
步驟4
檸檬切片切塊都可以,把裡面的粒去除。
步驟5
冰糖最好磨成粉。
步驟6
12升以上的隔水炖鍋,一層檸檬一層冰糖一層川貝,一層陳皮,一直把所有的食材放完,開始炖檸檬。
步驟7
中途用大勺子攪拌一下。
步驟8
18個小時的成品。
步驟13
出來的成品有380mL的瓶子有9瓶。
小貼士
每次一小勺兌溫開水沖服。
川貝有兩種一種野生的一種人工培植的,如果用野生川貝用量就可以減少一些,配方上野生川貝70一80克就夠了,如果是人工培植的川貝,必須要用150克,不然效果出不來,僅供參考。
炖川貝陳皮檸檬膏的時間不能低于15個小炖川貝陳皮檸檬膏的時間不能低于15個小時,此配方适合做私家烘焙。
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