新近搬進山裡,趕“背山而居”時髦的朋友,撿到這個黑乎乎的東西,問了一個中國式問題:能吃嗎?
若是早兩月,我肯定說不能吃,因為吃了舌頭變厚兩倍一點也不誇張,實在太澀了。但是如今黑乎乎,風幹的差不多了,勉強能吃。
此物名“黑棗”,因棗一般大小、黑色而名,其實根本不是棗,是柿子,野生種。它生命力強,常用來給優良的柿子品種嫁接,所以網上都能找到這樣的問題:“我家的柿子樹死了以後為什麼變成了黑棗樹?”柿樹變棗樹,聽起來太荒唐,其實就是好品種的柿子樹死了,但野生柿的實生部分沒死,長出了野柿(即黑棗)。
叫黑棗實在太坑爹了,還是叫君遷子或牛奶柿适合。君遷子直接風幹,其實還是澀的很,所以是“勉強能吃”。去澀後才是實實在在的能吃。做柿餅的柿子怎麼去澀,君遷子也一樣:
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