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炸雞柳用的生粉是什麼粉

生活更新时间:2025-02-11 21:20:00

炸雞柳用的生粉是什麼粉?生粉其實就是土豆澱粉炸雞柳更推薦用紅薯澱粉因為紅薯澱粉的筋度高、穩定性強，遇到高油溫不易炸糊，成品也不易軟塌，非常适合用來炸雞柳以及其他的油炸食品而土豆澱粉非常細膩，則更适合用來勾芡；另外，還有一種玉米澱粉，加水之後會比較稀，黏性不夠，更适合用來滑炒，我來為大家科普一下關于炸雞柳用的生粉是什麼粉?以下内容希望對你有幫助!

炸雞柳用的生粉是什麼粉

生粉其實就是土豆澱粉。

炸雞柳更推薦用紅薯澱粉。因為紅薯澱粉的筋度高、穩定性強，遇到高油溫不易炸糊，成品也不易軟塌，非常适合用來炸雞柳以及其他的油炸食品。而土豆澱粉非常細膩，則更适合用來勾芡；另外，還有一種玉米澱粉，加水之後會比較稀，黏性不夠，更适合用來滑炒。

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