下飯的湯汁、軟爛的土豆、入味的雞肉,每一個都讓我垂涎三尺呀~家常黃焖雞,一碗米飯都不夠的那種。
By 花房An
1、雞腿切塊放點生姜腌制下備用,土豆切塊、青椒和香菇切好備用即可。
2、熱鍋下油,油溫三成熱放适量冰糖,小火化開,熬出糖色倒入雞肉大火翻炒一下倒入料酒、加入幹辣椒和生姜。翻炒一下加入生抽、胡椒粉。
3、翻炒均勻後倒入香菇大火翻炒一下下,加水沒過食材放入土豆、加點鹽蓋蓋子大火焖10分鐘左右。
4、開蓋,倒入青椒翻炒斷生即可出鍋啦~
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