蜂蜜水對大家來說再熟悉不過了，蜂蜜的口味香甜，經常用于茶飲調味、糕點增味，在我們生活中很常見。蜂蜜的确有着不錯的營養價值，而且從古時候開始就有不少記載，長期堅持飲用對人體或有一些調理效果，不過現在對蜂蜜的評價越來越懸殊，蜂蜜被描述成明星飲品，能美白、能通便、能殺菌、能止咳化痰、還能減肥，可就差能治癌症了，很遺憾，可能蜂蜜并沒有我們印象中那麼優秀。

蜂蜜中的主要成分是糖分，占比在75%以上，葡萄糖和果糖兩種糖類占總糖的97~98%以上，也就是說蜂蜜中的主要物質也就是葡萄糖和果糖，而果糖占比較高。剩下的25%有蛋白質、礦物質、維生素等成分，蜂蜜中還有少量的酚酸、黃酮等活性成分。既然糖分這麼突出，自然蜂蜜能夠給予我們豐富的能量，對于疲勞，體力損耗大，身體虛弱，低血糖的症狀，隻要吃一點蜂蜜，立馬就能得到不錯的緩解效果。蜂蜜的口味香甜，搭配茶飲和食物調味是很不錯的選擇，能提高食欲，又有泌沖體力的效果。這和“抗疲勞”也可相結合，不過誇張的宣傳“熬夜後緩解疲勞”這就有待考證了。

傳統醫學上記載說蜂蜜“柔而濡澤，故能潤燥”，也就是說，柔滑有滋潤的特點，讓蜂蜜有很好的潤燥效果，而潤燥就能夠讓身體燥氣舒緩，達到排便更輕巧的效果；甘味食物又有和脾健胃的效果，長期飲用能夠開胃健脾，脾胃舒暢則運化和吸收效果更好，所以我們也能夠更好地利用食物中的營養成分，達到保健效果。蜂蜜的潤澤還有潤喉潤咽的效果，能補中益氣。這古籍中介紹的内容大概就是認為蜂蜜有通便、止咳和健脾的效果，雖然現代醫學無法用資料數據來證明，不過我們也可相信一些古人的經驗之談。

其實蜂蜜通便的效果也可解釋，因為蜂蜜富含果糖，很多人可能會有果糖的不完全吸收情況，特别是果糖不耐受症狀嚴重的人群，不耐受症狀出現不消化，而腸胃蠕動頻繁則可能腹瀉；果糖的不完全吸收會導緻腸道内的滲透壓上升，讓大便濕化，也更利于通便。不過這還是因人而異，千萬不要因為便秘就瘋狂吃蜂蜜，沒準還沒等它産生作用我們的胰島已經在亮警告了，特别是痛風、高尿酸血症患者，過多果糖攝入會抑制尿酸排洩，增加尿酸合成，很容易爆發痛風。

蜂蜜的确能夠止痛，加速傷口愈合，這是英國的科學家證實過的情況，因為蜂蜜對于部分杆菌和球菌有抑制效果，不過還應當理性對待蜂蜜的抗菌效果，并不是任何什麼細菌類疾病都可用蜂蜜來緩解。生活中微小的創傷可試着塗抹蜂蜜，特别是對輕度小創口、燒傷，燙傷蜂蜜有獨特的緩解效果。至于蜂蜜能美白這就有些誇大其詞了，蜂蜜中還真沒什麼淡斑美白的成分。當然，真正功效不錯的蜂蜜還得是貨真價實的蜂蜜，現在蜂蜜造假嚴重，很多假貨可以假亂真，專家也難以區分，導緻蜂蜜的功效大幅削減。常喝質量好的蜂蜜還是不錯的，還應當注意最好不要過量喝蜂蜜，每日1~2杯淡蜂蜜水是最好的。蜂蜜中的含糖量較高，特别是三高患者、高尿酸血症患者一定要把握蜂蜜的攝入量。

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