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炖牛腳方法

生活更新时间:2024-12-27 06:22:50

炖牛腳方法?主料：牛蹄筋250克輔料：油菜心25克，今天小編就來說說關于炖牛腳方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炖牛腳方法

主料：牛蹄筋250克。

輔料：油菜心25克。

調料：胡椒粉1克，醬油10克，姜5克，黃酒10克，味精1克，植物油25克，大蔥5克，芡粉1克。

将生牛蹄筋放入小沙鍋裡，加3倍水，用文火煮至八成爛時取出，備用。

芡粉加水20毫升調成芡汁。

用熱油鍋煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、醬油及原湯一起倒入。

煮開後，加味精及調好的芡汁，熟後加胡椒粉即成。

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