說到百吃不膩的食物，我心裡面跳出來的第一個是土豆。

我從小就喜歡吃土豆，不知道有沒有人和我一樣被誤導過，愛吃土豆會發胖，導緻我曾一度控制自己不去吃，究竟吃土豆會不會發胖呢？我不知道，我也不胖，不過我從網上查了些資料。

土豆是一種重要的糧食、蔬菜兼用的作物，是肥胖症患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。 土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道，通便排毒作用。它還是是一種堿性素菜，有利于體内酸堿平衡，調整體質，長期食用可以變身堿性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。 據說土豆切片敷臉還有美白功效，我沒試過，我隻知道黃瓜可以。 土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。 土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很适合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

以上皆是網上所查，但吃土豆會長胖應該是假的。

随着青春成長期的過去，對食物的攝入量已經固定，漸漸的會有些挑食，假如連續一段時間，比如三天以上吃同一種食物，那麼我會有1-2個月，不想再吃到同一種食物。嚴重一點的時間段，前幾年先是讨厭吃肥豬肉，一丁點也不碰，後來連瘦肉也讨厭，隻要是豬肉做的菜，不管是炒的、煮起、焖的、炖的，都不好使。再後來豬肉的膩味勁過去了，不喜歡雞肉，現在對鴨肉也開始有點膩味。

細細盤點下來，我常年食用卻從未膩味過的就要屬土豆了。（當然我從未連續吃過兩個月，不知道如果是兩個月時間會不會發膩。）土豆做的花樣老多，又簡單又複雜，最簡單的燒的、煮的、炸的，就可以體現出土豆獨特的香味與口感，配上自己喜歡的調料，吸溜溜。當然還有很多人喜歡的烤串，其他的菜都是換着來，唯有土豆是我的每次必點。再有就是各式各樣的家常菜，如酸辣土豆絲、青椒土豆絲涼拌土豆絲（這個夏天吃起來真的爽口）、麻辣土豆、幹鍋土豆片、素燒土豆、土豆燒肉、油焖土豆、土豆牛腩、土豆餅……太多太多，就不一一贅述，想知道的朋友就去網上查查菜譜吧。

土豆食用小常識： 1.土豆宜去皮吃，特被是綠皮要去幹淨，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。 2.土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。 3、切好的土豆片、土豆絲放入水中去掉過多澱粉時，注意不要泡得太久而緻使水溶性維生素等營養流失。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!