閨蜜安利我一款減脂餐，說效果特别好，是某書上面推薦的。

我連忙追問，是啥這麼神奇？答曰：沙縣小吃。

哎呦瑪雅，街頭随處可見的沙縣小吃，竟然在網絡上有了新身份，搖身一變成了網紅減脂餐！

我有點不敢相信，連忙打開某書，看到博主們曬出的餐譜，甚至有博主親身體驗後，說已瘦20斤！有被驚到！

瘦身20斤我也想擁有，但總得先搞清它為什麼能成為網紅減脂餐吧，是确實有科學依據還是網紅炒作。

為了得到真實數據，本妞點了一份沙縣午餐，詳細給小夥伴們分析分析。

一份雞腿套餐19.9元，一份鴨腿飯26元，我擔心套餐裡面的青菜量不夠，所以額外多點了一份青菜，香幹也加了一份。

這個價格應該會有城市差異，而且我發現同樣是沙縣小吃，每個店的飯菜種類也有不同。

我們現在分析的是最多人推薦的鹵雞腿飯和鴨腿飯。

一份稱職的營養減脂餐必須要滿足兩個條件，一要搭配合理，解決是否夠營養的問題；二要解決能不能減脂的問題，這個得看熱量。

沙縣的一份鹵雞腿飯，包含了一盒米飯，一個荷包蛋，一個鹵雞腿，一塊豆幹，一份青菜和些許酸豆角。

從搭配來說，葷素搭配，看起來還不錯。

用家裡的小稱，來稱一稱鹵雞腿飯裡面的飯菜各自有多少克，再來隻算熱量。

先稱一下蓋子的重量，是7.5克。一會我會用它來裝食物進行稱重，所以事先要稱好它的重量，以便減掉。

看看鹵雞腿的分量，84克。

荷包蛋的重量大約是57克。

接着是青菜的重量，76克。

最後是米飯，大約353克，這個分量肯定超了，吃一半差不多。

别忘了，還有一塊鹵豆幹，大約20克。

重量有了，我們來算算熱量（采用某健康軟件計算）。

一盒米飯350克，熱量大約是406千卡，大多數妹子應該吃不完一盒飯，而且一般來說午餐主食150克足以。

按照150克米飯計算，熱量大約是174千卡。

鹵雞腿84克，去掉骨頭18克，實際攝入66克，熱量大約是84千卡。

荷包蛋57克，熱量大約是111千卡。

一塊豆幹20克，熱量大約是30千卡。

炒生菜76克，熱量大約是35千卡。

綜上所述，一份沙縣鹵雞腿飯套餐總熱量大約是434千卡

《中國肥胖預防與控制藍皮書》中提到，女性「健康減肥」标準——「每餐熱量450 kcal」，這比推薦的熱量還要少，從熱量上來看很優秀！

但是從膳食營養攝入量來看，蔬菜量少了，建議可以多加一份蔬菜，一份蔬菜200克，熱量也隻有91千卡，如果是白灼生菜，200克熱量僅有32千卡。

個人建議，套餐裡面的荷包蛋換成鹵蛋就更好了，畢竟一個鹵蛋的熱量大約是45千卡，而一個荷包蛋熱量大約是110大卡，相差一倍多。

這樣搭配更合理些

做完測試後，本妞哐哐地幹掉了這一份午飯，味道不錯且能吃飽（米飯吃一半），唯一的不足是油鹽比輕食多。

看到這的朋友，是不是覺得工作餐又有着落了，小手指又蠢蠢欲動，先打住，我們看看鹵鴨腿的熱量。

有沒有被打擊到？這個鹵鴨腿飯竟然有608千卡，雖然根據均衡營養模式推薦的午餐熱量是638千卡以内，但咱不是想減肥嗎，還是老實地吃鹵雞腿飯吧。

這樣看來，網紅沙縣減脂餐也有坑，想要減肥的姐妹們點的時候，還是注意搭配一下。不然跟風吃了，别人瘦了，你卻胖了，就有點冤。

總的來說，沙縣鹵雞腿飯對比咱們常吃的輕食，價格便宜些，熱量幾乎相等，口味更适合咱們國人。

最重要的是拿到手是熱乎乎的，吃進去心都跟着胃暖和起來。

事實證明，中式美食也有減脂餐，除了水煮系列，你也可以花點心思搭配一下，就可以輕松叫小黃人為你送上一份物美價廉的減脂餐。

今日重點:

荷包蛋換鹵蛋或豆幹，降低熱量又能保證蛋白質充足；

單點一份青菜，增加維生素、礦物質和膳食纖維的攝入；

米飯隻吃 2/3 拳左右，别都吃光，别沾鹵肉汁；

「蒸餃 蔬菜」或「拌面 蔬菜 雞腿」也不錯，吃膩了米飯就換個風格。

其他健康吃法 or 健康快餐，歡迎你來補充~

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