小青柑第一泡一般需要洗一遍,以沖去茶中的雜質。将小青柑拆開包裝,并去掉蓋子後,放入茶具中注入沸水,在3s後迅速洗茶,倒掉茶水。
第二泡仍沖入沸水,悶泡三五秒後即可出湯。不過,不是必須規定小青柑的第一泡需要洗茶,大家可以根據自己平時的泡茶習慣決定洗不洗,不洗的話第一泡茶湯會較濃一些。
小青柑普洱茶的沖泡方法步驟
1、拆開包裝,取出小青柑
2、根據需要是否揭走小青柑頂部的小蓋,小蓋亦能沖泡飲用
3、第一泡倒入沸水,花3秒左右時間洗茶
4、第二泡同樣沖入沸水,浸泡3~5秒左右出湯,後面幾泡的出湯時間可自行調節
5、直接飲用,或者将茶湯倒入公道杯中先品茶
正宗的新會小青柑非常耐泡,1個小青柑可以喝三天。第一天正常沖泡,第二天茶的味道會減淡,柑味會較重,此時可以加入煮好的普洱茶來泡,沖泡方法還是一樣的。
到了第三天,小青柑的滋味會更加微弱,通過煮沸可以充分利用小青柑的剩餘價值。
另外,小青柑也可以運用普洱茶的泡法來喝。先将小青柑的包裝、果皮都去掉,取出裡面的茶葉,然後掰碎果皮,放入蓋碗中加入沸水沖泡。
讓果皮與普洱茶分離,小青柑的獨有韻味會更快釋放出來。
小青柑屬于廣東陳皮的衍生物,陳皮有一定保鮮機制,而普洱茶也能長期存放,因此柑普茶越老越香越好喝。
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