經“專家”斷定,這種藍色痕迹是一種叫硫酸銅的化學藥劑,極可能是商販在運輸途中用來防腐保鮮的,況且用過硫酸銅的菜也會顯得更綠。
這類環境在不少果蔬都具有,比如芹菜、韭菜、菠菜、蘋果、葡萄等。
又是化學藥劑!估量你心裡在犯嘀咕,這還能吃嗎?
其實這個硫酸銅在農業畛域運用不少,并且尚有一個很好聽的名字,叫波爾多液。
分派波爾多液
這種藥劑就以這座都市命名為“波爾多液”,它已經由一百多年的農業實際,是一種廣譜、廉價、平安的殺菌劑。
你還真敢說呢
看來傳授很容易當呀~~~
【若何識别和去除硫酸銅】
果蔬播種前一般會有1-2周停藥期,在這時期的雨水、露水和噴灌作業都會将波爾多液的殘留逐漸洗掉。
但有可能農戶不嚴格試驗停藥期,導緻波爾多液殘留上來。在蔬菜運輸進程中,商販也有可能用硫酸銅保鮮。
你可以認真觀察葉柄與根部,假定有藍色或藍純白色殘留,那極可能等于用過硫酸銅。
即是介樣的
硫酸銅的消融性很不錯,若是用水浸泡和沖刷,去除的成就是很好的。
若是是波爾多液殘留,容易洗清的成績會差一些,可以輔以暗暗揉搓或擦洗的方式。
若是切實擔心,可以先切去淨化硫酸銅較多的根部再用水蕩滌就行了。
後果硫酸銅平安性很高,因為蔬菜上的這點殘留造成中毒是不成能湧現的。
【硫酸銅的其他用處】
硫酸銅不單在葡萄莳植中發揚勸化,在葡萄酒釀造過程中也可能用到。
有時葡萄酒發酵後會産生少許硫化氫,也便是臭雞蛋的滋味。
問鼎大量硫酸銅,可以行使銅離子和硫化氫反饋,生成硫化銅積澱,再将沉澱過濾掉就能夠去掉異味了。
你吃過皮蛋嗎?古代産皮蛋時要用到“鉛丹”,其感化首要是讓蛋白質熔解。
其後人們熟悉到鉛丹中的鉛無害康健,于是逐漸發展出無鉛京彩。
經辦鉛丹的即是硫酸銅,它今朝是不法的食物加工助劑。
硫酸銅也可以用于飼料行業,供給微量銅元素。
其餘,硫酸銅尚有良多工業用途,例如瑰麗煙火中的淺藍或藍綠色等于操縱了銅的焰色反響呢。
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