米酒和醪糟的區别?制作材料不同:米酒是以稻米為主要的原料制作成的,所以說這種稻米為原料的酒,有的時候也被稱為是黃酒,品味起來非常不錯,味道非常鮮美但是醪糟酒是以糯米為主要材料制成的,我來為大家講解一下關于米酒和醪糟的區别?跟着小編一起來看一看吧!
制作材料不同:米酒是以稻米為主要的原料制作成的,所以說這種稻米為原料的酒,有的時候也被稱為是黃酒,品味起來非常不錯,味道非常鮮美。但是醪糟酒是以糯米為主要材料制成的。
發酵時間不同:醪糟的發酵時間為36小時,這和很多米酒的發酵時間不同,一般的米酒發酵時間約24小時左右,但是有的米酒發酵時間就比較長,比如甜米酒的發酵時間就36-40個小時左右。
酒精度不一樣:米酒的酒精含量在12度以上,在福建客家釀造的米酒,酒精度甚至高達50度以上;醪糟是用糯米發酵一晚上制作而成,酒精度在3-8度之間。
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