非常簡單,就着炖湯的機會一塊做的
By 愛烘焙的螢火蟲
1、豬五花肉一塊洗淨,焯水
2、洋蔥半個,蔥段一個,幹貝6.7個,姜一塊放入鍋中
3、加水末過五花肉
4、小火炖煮1個小時
5、大蒜3,4個
6、剁成蒜泥
7、放入小碗裡,加桂林辣椒醬少許
8、加鹽
9、加醬油
10、加白糖
11、加白醋
12、加橄榄油
13、攪拌均勻
14、五花肉炖煮至軟爛出鍋
15、切片澆上蒜泥醬汁,點綴小米辣
16、一盤開胃的蒜泥白肉就做好了
其實主要是蒜汁調好,白肉可以就炖湯的時候一起做,不然肉湯就浪費了,不炖湯的時候豬肉的清湯也可以拿來燙菜,很美味的
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