每年的農曆正月十五即是我國的傳統節日——元宵節。吃“湯圓”是元宵節的一個重要習俗，馬上又是元宵節了，你家湯圓準備好了嗎？

湯圓，又名“湯團”、“元宵”，很多做生意人則美其名日：“元寶”。從宋末元初時，湯圓就已成為元宵節重要的應節食品。那麼，元宵節為什麼要吃湯圓呢?

農曆正月十五吃元宵，全國各地都有一個共同的風俗，幾乎家家都要吃元宵，也就是湯圓。

民俗專家認為：在煮湯圓時的時候，開鍋之後湯圓漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月挂在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，寓意着團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛阖家團圓的美意。調查的同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

再者，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，表示團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，同時人們也以此懷念離别的親人，寄托了對未來生活的美好憧憬。

元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日，是中國亦是漢字文化圈的地區和海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。據資料記載，元宵節大約在漢代就已經出現了，到了明清時期便與春節、中秋節一起被稱為中國民間的三大傳統節日，至今已有兩千多年的曆史。

2008年6月，元宵節選入第二批國家級非物質文化遺産。

元宵節吃湯圓的習俗大約形成于宋代。據記載，唐朝時，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩中“星燦烏雲裡，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝“元宵”的稱呼就比較多了。

1、炸湯圓

将油燒熱，把用糯米粉制作的湯圓輕輕滑入油中炸，待炸至金黃色後用漏勺将湯圓撈出，用廚房紙淨多餘的油分。炸湯圓皮酥裡糯、香甜可口，和傳統的湯圓相比，能帶來不少新鮮感。

2、鍋貼湯圓

鍋中放油，将湯圓放入，改小火，待一面煎定型後，翻面煎另一邊，也煎至定型。加少許水，改大火，加蓋，水開後改小火，待鍋裡水快要幹時，多翻面。煎至水幹後，多煎一會，煎至兩面脆黃。

3、拔絲湯圓

湯圓從冰箱拿出不用解凍，鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，并用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出。

鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，并趁熱食用。

4、幹吃湯圓

把糯米粉、調和油、玉米澱粉、椰子粉、牛乳、元貞糖放入碗裡攪拌均勻到無顆粒，水開後蒸20分鐘，冷卻後放入保鮮袋冷藏20分鐘。用保鮮膜裹着糯米團，壓平後加入紅豆沙，包裹圓即可開吃！

5、湯圓水果撈

話梅切小粒，李子、香蕉、西瓜都切丁，鍋裡放水燒開，水開後放湯圓煮熟撈出放涼，容器内放酸奶，放入晾涼的湯圓，然後放水果丁，最後放話梅，上邊擠上适量藍莓醬即可，做好的水果撈放冰箱中冷藏一會，冰冰涼涼的效果會更好。

1、元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。

2、湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。

3、古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有禦寒方面的特性。

4、元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以緻周身發熱，起到禦寒的作用，尤其适用于脾胃虛寒者。

5、此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

當然，元宵節除了吃湯圓外，其他習俗遠不止這些，并且大部分都在後世加以增加和改進的了，但其目的都是為了增添喜慶的氣氛和豐富人們的娛樂活動。

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