電熱飯盒是一種通電後由發熱元件發熱，使飯盒内部産生高溫蒸汽，用于蒸煮米飯和加熱飯菜的生活小家電。電熱飯盒産品具有加熱速度快，攜帶方便，式樣多等優點逐漸受到消費者的青睐。

市面上的電熱飯盒衆多，那麼，你手上的電熱飯盒材料是否安全？質量是否合格？一起來看中山市消費者委員會聯合澳門消費者委員會針對國内外12個品牌開展電熱飯盒的比較試驗吧。

據悉，試驗針對消費者的關注熱點和産品的使用特點，選取了4個與消費者使用密切相關的性能項目進行比較，包括食品接觸材料安全、蒸煮米飯的時間、蒸煮米飯的效果評價和加熱效果評價。試驗的樣品由中山、澳門兩地消委會提供，涵蓋國内外12個品牌。

電熱飯盒屬于與食物直接和間接接觸的家電産品。産品的食品接觸材料

包含金屬類、塑料類、陶瓷類等，材料在受熱情況下可能釋放有害物質。一旦遷移或釋放的有害物質過量，可對人體身心健康造成危害。

因此，産品中與食物接觸材料的安全也是消費者的主要關注點。

根據産品的實際結構，将可能接觸到食物的部件主要拆分為金屬部件、陶瓷部件、塑料部件這三個部分。依據相關标準對鉛(Pb)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、镉(Cd)、砷(As)、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬等指标進行檢測。

檢測結果顯示，12款樣品的食品接觸材料安全全部符合要求，符合率為100%。

12款樣品中，隻有志高ZG-JP23這1款樣品蒸煮米飯時間小于30分鐘，其餘11款樣品蒸煮米飯時間在30-50分鐘之間。

與傳統電飯鍋相比，電熱飯盒蒸煮米飯的量小很多，但是蒸煮花費的時間與電飯鍋差不多，部分産品的蒸煮時間甚至大于傳統電飯鍋的快煮檔位的蒸煮時間。電熱飯盒如何實現快速簡便的煮飯，還需要相應企業進一步研究技術。

生活元素DFH-F1517和novel NR2042這兩款樣品按照說明書指引蒸煮米飯後，出現了輕微的夾生情況。說明電熱飯盒蒸煮米飯與電飯鍋蒸煮米飯還有一定差距。

12款樣品中，加熱薯條(模拟翻熱蔬菜)和雞翅(模拟翻熱肉食)效果表現較好，單項評分均在8分以上的産品隻有4款，分别為美的MB-FB10M245、小熊DFH-S2358、志高ZG-JP23和GERMAN FSL-103。

說明不同類食物加熱後，口感變化較小，表現穩定的産品不多，部分産品加熱薯條的效果好，加熱雞翅的表現稍差，無法兩者兼顧。

12款樣品中，部分樣品配備了量杯，并在說明書中明确了蒸煮米飯時加幾杯米和幾杯水。此類設置簡便清晰，方便操作。部分樣品沒有配備量杯，而是在說明書中明确了蒸煮米飯時加幾克米和幾克水，此類設置盡管清晰，但是用戶在蒸煮米飯時隻能預估重量， 不方便精确稱量。

大宇DY-FH101和優益Y-DFH1這兩款樣品沒有任何米水比例的說明，使用者無法正常進行蒸煮米飯，體驗感較差。

結合各項檢測結果來看，國内外品牌的電熱飯盒在電氣安全和整體性能上差異不大，部分國産知名品牌的性能甚至要優于國外品牌。其中，性能表現穩定，煮飯和加熱效果表現較好，綜合評分在8分以上的産品分别為：美的MB-FB10M245、小熊DFH-S2358、志高ZG-JP23 、CELLINI CLB250、Rasonic RSB-B2SP 和GERMAN FSL-103。

去年，《消費者報道》從市面上選購了9款電熱飯盒，送到第三方權威檢測機構，對其塑化劑、揮發性化合物、電源連接和外部軟線、輸入功率和電流等4項指标進行了檢測。

結果顯示，安全方面，适盒電熱飯盒不符國家強制性标準，實測功率與額定功率的偏差超過規定限值，具有安全隐患，被本刊列為不達标産品，不被推薦。

本刊推薦榮事達、志高等2款電熱飯盒，CCR得分分别高達9.8和9.6分，4項指标全部達标，沒有材質、安全上的危險和隐患，消費者可放心使用。

而蘇泊爾、九陽、東菱、小浣熊、網易嚴選、生活元素等6款電熱飯盒，表現不錯，主要是由于其揮發性化合物含量均超出德法标準，使用過程中可能釋出對人體有害的助劑，可能會存在一定的風險。

1.根據使用的習慣和實際需要選購

電熱飯盒産品比較适合于不喜歡點外賣或者吃快餐的上班族或者喜歡單獨旅遊的年輕朋友。同時，市面上的産品，一般容量在2L以下，一般隻能滿足1人使用。如果在家裡并且家庭成員較多，建議使用普通電飯鍋。另外部分電熱飯盒沒有煮飯功能，僅帶加熱功能，因此需要吃米飯的朋友務必看清楚産品檔位功能和說明書。

2.仔細查看産品的标志和說明

在選購電熱飯盒前一定要查看清所購買的電熱飯盒是否有“CCC”認證标志、産品的使用說明書以及保修卡。标準規定産品的标識應齊全，包括：企業名稱、地址、型号、規格（如容量）、商标、電壓參數、功率參數等符号；應有防止誤用的警告語，應有詳細的清潔方法等。

3.看外觀，多體驗

塑料件較厚且外觀比較光滑、亮澤和美觀。金屬件應該平整光亮無鏽迹。選購時應特别檢查卡扣，手柄等部件的裝配是否牢固，不應有松動現象。手柄和卡扣的施力方向和位置，是否順手，不能别扭。搖晃時内部聲音較大，可能就是工藝不良，質量低劣的産品。

4.查看說明書

購買前，建議仔細閱讀使用說明書，查看加水量或米水比例的說明是否清晰；說明書中的操作指引是否與實際産品吻合；說明書中的安全警告用語是否明确。

1.使用前仔細閱讀使用說明書，注意産品的水位标識、推薦的米水比例、各容器推薦放入的食物。同時，注意說明書中的安全警告用語，切勿随意操作。

2.産品在插電工作時，請遠離嬰幼兒和兒童，以免發生危險。請勿靠近火源，以免造成産品損壞或因過熱造成塑料部分變形，而引起火災。

3.确認上蓋的密封圈和透氣閥安裝是否正确，務必使各容器蓋上蓋後使用。

4.請不要将産品橫置，走動時請勿隻提上蓋或手柄搖晃，避免容器内湯水漏出，導緻燙傷。

5.容器内食物請一次性食用完畢，長時間保溫（建議6小時内）的食物，可能導緻腐敗，不宜食用。

6.帶電底座請勿用水沖洗或浸泡，以免因間隙進水，導緻帶電部件生鏽或絕緣損壞。

7.請勿使用金屬刷、漂白粉、揮發油、稀釋劑、強力清潔劑等清潔器具，以免容器表層破損或腐蝕。

來源：消費者報道綜合中山市消費者委員會

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