懷孕是大自然讓女人“胖”的自豪，“胖”的心安理得的機會，女人經過痛苦并且幸福的十月懷胎一朝分娩出愛的結晶，這時候的女人比任何時候都是需要呵護的，也是最需要自己丈夫的時候。有時候一點點小細節女人能暖心一輩子，比如這非常适合産後媽媽的一道菜——闆栗海帶燒肉 作為媽媽，最關心的就是寶寶的健康。無論是孕期營養還是産後哺乳，我們都會盡可能的攝取足夠的營養元素來給寶寶的成長發育保駕護航。 作為母乳喂養的媽媽，在哺乳期我會特别選一些富含幫助寶寶生長發育所必需的微量元素的食材，比如海帶。海帶中的碘元素，能夠促進寶寶視神經發育，哺乳期經常吃一些海帶是非常簡單便捷的攝取方式。

By 千島源茶油

用料

• 五花肉 200克
• 海帶結 100克
• 闆栗 100克
• 蔥 1段
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 八角 1顆
• 千島源純正茶油 20ml
• 冰糖 5-6顆
• 料酒 5克
• 鹽 2克
• 味極鮮醬油 1勺
• 蚝油 1勺
• 紅燒醬油 1勺

做法步驟

1、1、準備食材。

2、2、海帶結用溫水泡發。

3、3、闆栗去皮。

4、4、五花切2-3厘米的小方塊。

5、5、蔥白切段，姜切片，蒜去皮去蒂。

6、6、鍋中寬水，下入蔥段、姜片，冷水将五花肉下鍋，再加入1勺料酒。

7、7、大火煮開，撇去浮沫後再焯5分鐘。

8、8、焯好的五花肉瀝水撈出。

9、9、另起鍋倒入20毫升千島源純正茶油。茶油中的Ω-3（亞麻酸）、Ω-6（亞油酸）是人體必需的脂肪酸，且隻能靠外部攝入，孕婦、中老年人尤為需要。

10、10、加入1顆八角，少量冰糖（5-6顆），小火慢慢炒至冰糖融化成焦糖色，開始微微冒煙。

11、11、将焯好瀝幹水的五花肉下鍋翻炒均勻讓五花肉表面均勻沾滿糖色。

12、12、加入另一半的蔥段、姜片、蒜瓣，再加入1勺味極鮮醬油，1勺蚝油，1勺紅燒醬油，翻炒均勻。

13、13、加入适量的熱水（水量沒過食材)，大火煮開。

14、14、轉小火加蓋炖半個小時，開蓋嘗一下鹹淡，适量加點鹽調味。

15、15、加入去皮的闆栗和泡發的海帶結，中火炖煮15分鐘。

16、16、大火收汁即可。

17、17、海帶給這道菜帶來了不一樣的鮮味，隻需簡單調味就非常好吃了，五花肉軟爛入味而且不顯油膩，闆栗也是鮮甜可口入口即化，快來試試吧。

小貼士

1、炒糖色一定要小火慢慢炒至冰糖融化成焦糖色，開始微微冒煙時放入擦幹水分的五花肉，不要炒過了，否則口感會發苦。 2、要在炒好糖色的肉中加入熱水，這個樣炖出的肉質軟糯不柴。 3、茶油号稱植物界的“深海魚油”原因就在于其中含有的Ω-3脂肪酸和角鲨烯成分，能夠促進大腦發育，提高腦細胞活力。這兩種物質對幼兒的大腦發育有着至關重要的作用。 另一方面，茶有中的Ω-3（亞麻酸）、Ω-6（亞油酸）也是人體必需的脂肪酸，且隻能靠外部攝入，孕婦、中老年人尤為需要。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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