日式壽司卷的做法?準備材料;将熟米飯稍降溫到溫熱狀态;飯要燒得比較硬一些;,我來為大家科普一下關于日式壽司卷的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備材料;将熟米飯稍降溫到溫熱狀态;飯要燒得比較硬一些;
如果沒有壽司醋,可以自己調兌,将3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽,調勻。此比例可根據自己口味調整;壽司醋與飯的比例大約是1:6。
将調好的醋汁和溫熱的米飯拌勻。
香腸、胡蘿蔔切絲,雞蛋攤成蛋皮切絲。
在壽司簾上放上壽司紫菜,将米飯鋪平,不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟,四周稍微留一點邊。
在米飯上鋪上沙拉醬,撒上肉松。
再加上雞蛋皮、胡蘿蔔、香腸。
順勢用竹簾将紫菜卷起。
卷起後,用手緊握一分鐘後打開。
刀上沾水将壽司卷切開即可。
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