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蘿蔔炒菜的做法

知識 更新时间:2025-01-07 01:24:22

蘿蔔炒菜的做法?材料:黃豆,白蘿蔔1根,韭菜1小把,香葉1片,桂皮1段,八角1個,花椒适量,幹紅辣椒1個,五香粉适量,食鹽,下面我們就來聊聊關于蘿蔔炒菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘿蔔炒菜的做法(簡單方法教你輕松制作美食)1

蘿蔔炒菜的做法

材料:黃豆,白蘿蔔1根,韭菜1小把,香葉1片,桂皮1段,八角1個,花椒适量,幹紅辣椒1個,五香粉适量,食鹽

做法:幹黃豆放入冷水中,提前浸泡一個晚上

至黃豆吸收水分充分泡脹,體積是幹黃豆的3倍左右

鍋裡放入适量冷水,放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒适量和1個幹紅辣椒,撒入适量五香粉

放入适量食鹽

泡好的黃豆瀝水放入鍋中,蓋好蓋煮制10分鐘左右

煮到黃豆熟控幹水分,撈出放在碗中備用

白蘿蔔用清水洗淨刮去外皮,用刀切成厚薄均勻的薄片

用刀把白蘿蔔片切成粗細均勻的細絲

炒鍋内放入少量食用油燒熱,放入切好的白蘿蔔絲

加入1/2茶匙食鹽

用鏟子翻炒均勻,把白蘿蔔的水分逼出

放入煮熟的黃豆

韭菜摘洗幹淨,用刀切成寸段

韭菜段放入鍋中,用鏟子翻炒均勻,至韭菜色澤變翠綠變軟即可關火

炒好的菜放入盤中

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