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正宗剁椒魚頭

生活更新时间:2025-03-04 16:52:04

正宗剁椒魚頭?把魚頭清洗幹淨，兩面抹上鹽，胡椒粉，少許料酒腌30分鐘左右，接下來我們就來聊聊關于正宗剁椒魚頭?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗剁椒魚頭

把魚頭清洗幹淨，兩面抹上鹽，胡椒粉，少許料酒腌30分鐘左右。

鍋燒熱放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黃盛起，控幹油備用。

蒸鍋加水燒開，盤子墊上蔥段，姜片，放魚頭上鍋加蓋用大火蒸。

蒸至5分鐘時，開蓋倒掉盤子裡蒸魚的腥水，鋪上剁椒和炸過姜蒜末，蓋鍋大火再蒸15分鐘。

蒸好的魚頭，撒上蔥花，燒一些熱油，往上一澆，就可以了。

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