辣子雞的各種家常做法簡單?食材:雞半隻、幹辣椒半碗雞肉剁塊,加入姜片,料酒,生抽,蚝油,鹽,胡椒粉,抓勻腌制20分鐘即可,我來為大家講解一下關于辣子雞的各種家常做法簡單?跟着小編一起來看一看吧!
食材:雞半隻、幹辣椒半碗。
雞肉剁塊,加入姜片,料酒,生抽,蚝油,鹽,胡椒粉,抓勻腌制20分鐘即可。
幹辣椒和鮮紅辣椒剪細細的小段。
在炒鍋中倒入植物油,加熱至8成,放入瀝幹水的雞塊小火炸至金黃,撈出備用。
炒鍋中留少許底油,将大蒜姜片和鮮辣椒倒入鍋中爆香,再倒入幹辣椒段和花椒翻炒出香氣,倒入雞塊,半勺白糖翻炒均勻。
最後撒上少許白芝麻,香辣鹹鮮的辣子雞即可出鍋。
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