2015年7月20日，山東日照某養殖場被爆出多寶魚不安全事件，事發突然、傳播迅速、影響惡劣，持續至今。這場危機把整個多寶魚産業推向了崩潰的邊緣。每個多寶魚人隻能束手無策，被動挨打。

導緻這場危機的一是内因，二是外因。突發事件是多寶魚危機的導火索，養殖戶養殖管理缺陷是根本内因。正所謂好事不出門壞事傳千裡，外因是媒體的肆意誇大，波及全部多寶魚，如今，信息傳播渠道的多樣化、時效的高速化、範圍的全球化，消費者權利意識的覺醒與法律意識的提高等，都使危機的傳播速度與傳播範圍大幅度增加。由于傳言和謠言在互聯網時代的放大效應，供求關系發生變化導緻銷售不暢，價格暴跌。

當人們已經吃飽了之後，要求吃得好、吃得安全，對健康的關注大大提高，對農産品質量和安全的要求也越來越高。處在一個媒體高度發達的互聯網時代，任何一個食品質量問題一旦發生就會不斷被曝光、被關注、被衆人所知。可能問題的實際影響很小，但是媒體報道會将之放大，甚至出現誤報和誤導作用。

危機當頭，我們應當如何應對，以盡快挽回産業損失，挽回消費者信心呢？這類食品安全事件的發生和恐慌情緒的擴散，與缺少權威聲音和正确的信息引導有關。一些個别多寶魚養殖戶的違規行為之所以被過度關注和誇大，原因就在于缺乏有公信力的第三方機構進行調查和澄清，導緻以訛傳訛。很多事在專業人士看來是常識，但消費者對生産環節了解不足，因而做出非理性的選擇，造成了不必要的損失。

由于千家萬戶小生産的狀況普遍存在，在多寶魚行業出現危機的時候，沒有及時作出有效反應，迅速澄清事實。單個的多寶魚養殖戶或者協會，合作社。，甚至一個多寶魚養殖企業，很難有精力、時間、金錢以及能力去合情合理地應對，這才造成危機公關的延時和無力。

正确的危機應對方法：

一、嚴把多寶魚質量關口

在消費者對食品安全0容忍的環境下，各多寶魚養殖戶應把質量和安全作為頭等大事。不能利欲熏心，要有良心。還應該有畏懼心，明白質量安全問題所帶來的消費者流失、法律的懲罰等嚴峻後果。

通常情況下，一個養殖戶的重大問題便會引起一個行業的小“地震”，也會讓很多無辜多寶魚養殖戶“躺着中槍”。問題是一個養殖戶的，倒黴的卻是一個行業。因此，養殖戶在養殖過程中絕對要嚴格要求多寶魚的安全問題，

二、行業協會應積極應對

行業協會應把整個行業聯系起來，增強行業與消費者、媒體、政府的溝通交流。形成強大的公關體系（關于這點興城多寶魚協會做的很好，積極找媒體，政府，市場去溝通）

1、媒體公關：

媒體有時成了危機爆發的途徑，但有時候它卻又是消除危機的重要武器，不得不說媒體是一把雙刃劍。其實危機并不可怕，處理得當的話危機就是轉機。危機過程中，利用大衆的關注，我們完全可以借網絡的傳播速度和力度，把正面信息傳播出去。

2、政府公關：

政府要重視食品安全，加強對違法行為的處罰力度，在食品危機發生的時候也要有擔當精神，不能袖手旁觀。應該揭露和懲罰醜惡的事情，但是不能誤傷好的養殖虎和養殖企業，政府應該站出來講明真相

3、網絡公關：

定期發布有關多寶魚内容。比如定期發布新聞、帖子、微博、微信、視頻信息等，全面占領互聯網入口。占領消費者心理。

注重搜索引擎作用。加強百度推廣，使多寶魚正面信息比例大于負面信息。

注重與消費者互動。尤其是社會化媒體的發展，更多消費者注重口碑和别人體驗，此時，要關注消費者評論，加強與消費者的互動。

三、做好多寶魚市場營銷

營銷是指，企業發現或挖掘準消費者需求，從整體氛圍的營造以及自身産品形态的營造去推廣和銷售産品，主要是深挖産品的内涵，切合準消費者的需求，從而讓消費者深刻了解該産品進而購買該産品的過程。市場營銷的第一目的是創造顧客，獲取和維持顧客。

任何一個食品或者産品沒有營銷就沒有市場，市場營銷是在創造、溝通、傳播和交換産品中，為顧客、客戶、合作夥伴以及整個社會帶來價值的活動、過程和體系。有用的創意”本身就是為了說服别人！說服别人接受你的理由，比如：

羅非魚的市場定位是全世界窮人的魚、便宜的白肉魚片，鮰魚和鲶魚的定位也基本類似

挪威三文魚的市場定位是富含Omega-3的健康之魚、生魚片之王，

南美蝦的定位是比豬肉還便宜的蝦，

北極蝦的定位是物美價廉、營養安全100%純野生蝦。（張慧）

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