我們都知道了，建盞的胎被稱為“鐵胎”，也是燒成建盞的必備條件之一，更是區分于其他窯口黑釉盞的一個重要特征。那麼，咱們都知道建盞必須要是鐵胎，隻靠顔色就可以判斷嗎？偏紅的褐色就一定不是鐵胎嗎？真的如某些朋友所言，胎體越黑含鐵量越高？

一、肯定鐵胎對于建盞的重要性

1、“茶色白，宜黑盞，建安所造者绀黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。”《茶錄》中這一段很好的說明了鐵胎對于建盞的重要性。因為宋代點茶時，需要将茶盞放在火上烤熱，如果盞是冷的或者盞很快容易冷，就不會那麼容易形成茶沫，口感也會大打折扣。

2、建盞中不僅僅是胎，釉料中也有極高的含鐵量。兩者相互作用，才幻化出自然天成的斑點與流紋，精美絕倫。假如胎土中含鐵量低了，要麼“條不達”、要麼“不飽滿”。所以，全世界喜歡研制建盞的陶藝家都要到建陽水吉去買胎土。

二、僅憑胎的顔色就可判斷是否為鐵胎？

1、大家明确一點，建盞的燒制在還原氣氛下，一般胎會形成鐵灰色。但是，也許有的胎會呈現偏紅褐色，不是因為含鐵量低，而是氣氛偏氧化了。所以，看到胎并不是那麼黑，不要着急下結論說不是鐵胎。

2、有的所謂的“建盞”，看胎底顔色也是鐵灰色，像極了鐵胎，難道就可以肯定的說是鐵胎了嗎？答案肯定的否定的，也可能是上了一層化妝土哦！不過建陽本地的師傅一般不會“舍近求遠”去尋找含鐵量低的胎土去燒制建盞，這點大家可以放心。

大家手中如果有宋代建盞殘片，可以看到斷裂面胎土很黑，這顔色确實是胎土含鐵量高的一個外在表現。也有的斷裂面呈現偏紅的紅褐色，那是後期長時間接觸空氣氧化所緻，如果再敲下一角，新斷裂面便可以看到顔色有多黑了。

三、詳細說下為什麼有的建盞胎體不夠黑？

有兩點原因：一、還原氣氛還不足；二、大家對電窯建盞底足漆黑的固有印象。

1、還原氣氛下，可将胎體中的Fe2O3還原成Fe3O4，Fe3O4即是我們通常所說的黑鐵礦或磁鐵礦。我們的還原氣氛如果進一步提高，胎體将會逐步發黑。

2、電窯建盞在燒成降溫段依然會人工形成強還原氣氛，甚至保持到出窯時（因此通常電窯開窯時，盞上仍留有碳粉，有手拿會發黑）。而柴窯燒成後就立馬封窯，降溫段不再投柴，因此即便在燒成時為強還原氣氛，一封窯，還原氣氛将迅速減弱，一旦窯内剩餘的木炭燒盡後，便轉為中性和弱氧化氣氛。

所以宋代建窯的胎體，往往是坯體内部很黑，而胎體表面在降溫被弱氧化，發色為褐黑色或褐黃色。

現在知道為什麼同樣都是含鐵量很高的鐵胎，而顔色卻不盡相同了嗎？判斷手中“建盞”是否為鐵胎，不僅僅要靠顔色，更需要綜合敲擊的聲音、密度等等因素再去判斷的。

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