魚肉怎麼保存?用冰箱存魚保鮮買回魚後,應及時把魚鱗、腮及内髒去掉,然後用布袋或塑料袋包嚴若近日食用,可放入冷藏室,若想長期貯存,則應放入冰箱冷凍室用冰箱存魚,保鮮期一般在4個月以内,時間長了,雖不會腐爛,但其鮮味會逐漸減少,今天小編就來聊一聊關于魚肉怎麼保存?接下來我們就一起去研究一下吧!
用冰箱存魚保鮮。買回魚後,應及時把魚鱗、腮及内髒去掉,然後用布袋或塑料袋包嚴。若近日食用,可放入冷藏室,若想長期貯存,則應放入冰箱冷凍室。用冰箱存魚,保鮮期一般在4個月以内,時間長了,雖不會腐爛,但其鮮味會逐漸減少。
用熱水浸後藏鮮魚。先把魚放入88℃的熱水中,浸泡2秒鐘,這樣細菌和其他酵母就被殺死了。待魚表面變白以後,再儲藏在冰上。這樣魚的儲藏時間可以延長2倍。
用芥末保鮮魚肉。芥末不但是一種調味品,還可用其來做魚肉的防腐劑。用水将芥末調好後,裝入一個小碟中,與鮮肉、鮮魚放在一個密閉好的容器内,放在一般的室溫下,鮮肉、鮮魚即可存放4天不變味的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!