最近兩年回到陝西，随着對陝茶更加清晰地了解。我聽到最多的陝茶，基本集中在漢中仙毫、泾陽茯茶、紫陽富硒茶。

今天我們講一下富硒茶。

可能好多人聽到“富硒茶”，第一反應就是又是一個交智商稅的。

畢竟我們聽過各種概念的茶很多，但茶始終是茶。

硒是什麼？

硒是人體必需的一種微量礦物質元素，人體内無法合成，發現與土壤之中，與人體健康密切相關。

主要補充來源日常飲食中補充，比較好的飲食資源是富硒的肉類，谷物類，魚類和乳制品等。

硒具有清除自由基，抗氧化（是維生素E的500倍），增強免疫功能（VE的20-30倍）等保健功能。

上世紀，八十年代就被世界衛生組織及中華醫學會認定為繼碘，鋅之後第三個人體必需的微量元素。

硒的每日推薦攝入量包括從食物和任何補充劑中獲得的硒總量。

兒童每天需補充25-50微克。世界衛生組織（WHO）推薦成人每天補充50-200 微克。中國營養學會推薦成人每天補充60-250微克

備注：大多數人均可從食物中獲取每日推薦攝入量的硒，所以沒必要可以補硒。

真富硒茶真的富硒。

并不是誰都可以說是富硒的，我國對富硒茶有明确的規定。

《GH/T 1090-2014 富硒茶》中規定：富硒茶是指采用在富硒土壤中生長的茶樹新梢的芽、葉、嫩莖經過一定加工工藝制成的，硒含量符合本标準規定範圍（0.2-4.0mg/kg）内的茶葉産品。

注意事項：

1.正規的富硒茶，硒的含量應該在包裝上的營養成分表中标注。

2.硒不是富硒茶中特有的，我國茶葉裡幾乎都有硒，隻是含量不同，沒有達到0.2-4.0mg/kg硒含量的标準。

3.茶樹中，老枝、老葉、果殼的含硒量比較高；嫩枝、嫩葉、種子含硒量較低，其中又以葉片含硒量最高。

代表茶葉有哪些？

恩施玉露出名有兩個原因，一是我國為數不多的蒸青綠茶，二是因為其富硒。

其核心産地湖北恩施市，硒礦蘊藏量居世界第一。

恩施玉露又以當地富硒土壤種植的茶樹為原料，經監測，平均每千克茶葉中硒含量為1.07毫克。

其條成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。

紫陽富硒茶是陝茶的一張靓麗的名片。

其核心茶區安康市，是我國最大的天然富硒區，54.2%的土壤硒含量達到中硒以上水平。紫陽富硒茶，采用當地富硒的陝茶一号和紫陽群體等品種茶樹的鮮葉為原料，硒含量平均每千克0.25—25.5mg，高硒區生産的茶平均每千克為6.42mg。

其芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。

安徽衆多名優茶的潛在對手。

其核心産區石台縣位于黃山和九華山兩大名山之間，是繼陝西安康和湖北恩施之後的第三大富硒區。其中石台縣大山村生産的富硒茶，每千克硒含量為0.24~4.00毫克。

其外形緊結，芽葉肥嫩、綠潤；清香高長，略帶野花香；湯色黃綠、明亮；滋味鮮醇。

除了上面介紹的三個之外，我國其他地區也有富硒茶的生産，例如貴州的鳳岡縣和開陽、四川的萬源、江西的豐城等等。

蔎茗說：

你有沒有喝過富硒茶？感覺怎麼樣？你對富硒茶持什麼态度？歡迎留言讨論。

我是蔎茗，講茶、愛茶、愛生活。

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