燕窩買來卻沒保存好,變質了白白浪費錢。今天就教大家這幾個燕窩保存的方法,快記下來吧。
幹燕窩如何保存?
優質的足幹燕窩隻需放置到陰涼避光處存放即可,不要放在冰箱、微波爐等電器頂部,電器散熱會使燕窩變質。如果買到的不是足幹燕窩,一定要除去多餘濕氣保存,否則即使是放到冰箱保存也容易變質。去除燕窩濕氣除了用吹風機直接對着吹,還可以把燕窩放到空調下,吹一晚上後濕氣就會消失。觀察燕窩上有沒有黴點,如果有黴點就說明變質了,要把變質部分剔除了才可食用。
浸泡好的燕窩如何保存?
如果是浸泡過的燕窩,一定要把多餘的水分擠幹之後再放入保鮮容器中,千萬不要再加水,否則燕窩會繼續吸收水分,吃起來口感不好。密封好後的燕窩放入冰箱冷藏,冷藏溫度在5-8攝氏度最佳,浸泡過的燕窩即使放冰箱保存也最好不要放超過7天。
炖煮過的燕窩如何保存?
炖煮好的燕窩如果不能一次性食用完,不要繼續悶在鍋裡,而是要及時從鍋裡撈出,否則餘溫會不斷加熱燕窩使其化水。燕窩撈出裝在消毒好的玻璃瓶或陶瓷密封罐中,放入冰箱冷藏保存,下次要食用直接加熱即可。
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