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油潑木耳的做法

生活更新时间:2024-11-23 01:40:32

油潑木耳的做法?木耳泡開，過開水，30秒左右撈出後，過涼水時間充足的話，可以放到冰箱冷藏一會，口感會更好，下面我們就來說一說關于油潑木耳的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

油潑木耳的做法

木耳泡開，過開水，30秒左右。撈出後，過涼水。時間充足的話，可以放到冰箱冷藏一會，口感會更好。

把小蔥和蒜切成小丁，放到小碗裡，根據個人口味加适量鹽，糖，香醋。（個人很喜歡做各種素材的時候放一點醋，感覺味道更好，吃着更鮮美。）倒适量油在鍋裡，鍋一定要是幹的幹的~放入幹紅椒段兒，花椒一小勺，大料一個，香葉兩片。這樣熬出來的油香香的啊~ 幹紅椒炸的差不多的時候關火把紅椒先撈出來，不要炸黑了，小火比較好控制然後剩下的油繼續熬，到冒青煙就好啦。把各種材料都撈出去，注重撈的工具不要沾有水，要不然油會到處砰~ 把香料油倒在放有蔥和蒜的小碗，邊倒邊攪拌。此時會有劇烈的反應，碗口深點比較安全。最後把調拌好的料汁兒倒在木耳裡拌均勻就好啦。

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