麻薯肉松蛋黃黃酥的麻薯怎麼做-tft每日頭條

麻薯肉松蛋黃黃酥的麻薯怎麼做

生活更新时间:2025-01-16 07:56:35

麻薯肉松蛋黃黃酥的麻薯怎麼做?材料太多得消耗一下，就是這樣很簡單的做法，就是一個字：黏，下面我們就來聊聊關于麻薯肉松蛋黃黃酥的麻薯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

麻薯肉松蛋黃黃酥的麻薯怎麼做

材料太多得消耗一下，就是這樣。很簡單的做法，就是一個字：黏！

By 豆粉1259453875

用料

麻薯預拌粉 250克

雞蛋 1個（60克左右）

鹽 2克

牛奶 140毫升

黑芝麻 10克

黃油 40克

做法步驟

1、準備材料，黃油室溫軟化。

2、将液體都放在一起，包括牛奶、雞蛋、鹽攪拌均勻。

3、倒入預拌粉。

4、用刮刀翻拌至無幹粉。

5、放入軟化的黃油，在盆中将黃油和面團初步混合後，挪到面闆上開始揉面。以下過程非常黏手，可以帶手套操作。

6、揉面揉了五分鐘，非常黏，也沒有特别光滑，也沒有拉扯不易斷，所以我又挪到盆裡用打蛋器揉面的鈎鈎揉了幾分鐘。

7、變成表面比較光滑細膩的面團。面團比較柔軟，據說是不能過度揉面的，所以差不多是光滑的就可以了。

8、倒入黑芝麻，先揉幾下将黑芝麻揉進面團，然後用包的手法，将面團由内往外翻，将芝麻和面團混合均勻。不用揉的方式主要怕把芝麻揉稀碎，面團變得髒兮兮的。

9、分成25克或者30克一個的面團，揉圓，非常黏手，可以帶手套。我這是正好450克的面團，分成18個25克的。

10、表層噴水，我是忘了噴了，烤箱預熱175℃，35分鐘，中層。

11、膨脹起來了，還是比較優秀的小面團的。

12、烤熟，因為玩消消樂去了，沒有看着，上面上色有點點重。

13、外面摸起來有點堅硬，咬起來比較脆。

14、熱的更好吃，涼了也沒有塌陷之類的。

15、裡面是糯糯的芯，不是空心的，不能加餡料。本來想做空心的加餡料吃，後來發現可能配方不太對，不是空心版的配方。

16、吃起來比較香。

小貼士

面團非常非常非常黏，可以帶手套操作。

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