餃子皮的千種吃法，你吃過多少？
趁着放年假有時間，趕緊一一做起來！
1）焦糖餅
餃子皮表面抹油，撒紅糖和芝麻，烤箱烘烤10分鐘，紅糖遇到高溫會瞬間化開，餃子皮變得酥脆，芝麻用來增香，一口下去的口感妙不可言。
2）鹹片湯
吃不完的餃子皮切成小塊或者小丁，西紅柿炒出湯汁，加水燒開，下餃子皮直到熟透，最後撒鹽、淋入蛋液煮熟即可出鍋，酸鹹适中，口感滑嫩。
3）油潑面
餃子皮抹油密封饧面15分鐘，之後切長條慢慢的拉長長度即可，這就是寬面條了，至于煮什麼口味加什麼配菜就都看自己了，我最常吃的就是油潑面，熱油澆到大蒜和辣椒粉上，這麼激情碰撞出來的味道真的讓你口水直流。
4）包子、烙餅
把餃子皮擀開擀大，稍微薄一點，用來包餡，上鍋一蒸或者在煎鍋烙餅，就是皮超薄又透明的早餐小吃了，韭菜雞蛋餡的最好吃哦。
食材：餃子皮、白糖、黑芝麻（熟）、葡萄幹、紅棗
制作：
1、把餃子皮切成長條，之後改刀切成四方塊備用。
❤ 超市餃子皮3塊錢1斤，買上一塊五毛錢的就夠吃了。
2、鍋裡油溫到6成熱，下餃子皮，剛下鍋餃子皮就會大量膨脹浮起，這時候中火炸到金黃變色即可。
❤ 之間記得多翻面，确保上色均勻漂亮。
3、炸好的餃子塊兒控油備用。
4、重新起鍋熬糖稀。鍋裡放清水添加白糖，以及麥芽糖，大火燒開轉中小火熬糖稀，一直熬到大泡變小泡，糖稀顔色呈現出琥珀色并很粘稠的時候關火。
❤ 白糖、水、麥芽糖的量沒有閑置要求，大家随意放即可，愛吃甜可以多放糖。
❤ 食用油可以代替水。
❤ 加麥芽糖的目的是防止糖稀反沙，如果沒有麥芽糖的話可以不加，但是注意熬糖稀的時候不要用鏟子攪拌，安靜等待即可。
5、關火之後放黑芝麻、餃子皮、葡萄幹、紅棗碎這類的食材，快速拌勻。
6、把拌好的成品放在鋪了油紙的模具裡，趁熱按壓整形，涼了切塊即可食用。
餃子皮炸了之後特别酥脆，而且很香，配料我用了家裡僅有的葡萄幹和紅棗，這麼一搭配起來就是沙琪瑪的感覺，唯一的區别就是沙琪瑪比較軟，而餃子皮這個更酥脆一些而已。過年了大家自己在家就可以做一下，不需要花費很多錢就能做到這麼好吃的美食。
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