有個美國朋友在中國居住，跟他聊天，說到中國的美食，他表示很喜歡，而且菜系多的吃不過來。但是聊到美國美食的時候，除了火雞，能想到的也就是漢堡、熱狗、牛排等食品了。他說我的認知很狹隘，要給我上一課。

美國典型的食物Classic American Food

Thanksgiving Turkey 感恩節美國人一家團員吃烤火雞，蔓越莓醬，紅薯，土豆。Apple pie 蘋果派，蘋果派可以說是美國一個象征。Pumpkin pie 南瓜派、Blueberry muffin 藍莓馬芬。随意找一張火雞的圖片吧。剩下的各種派都是甜點，在中國人眼中可真算不上菜哦。

Pacific菜系 指加州，俄勒岡州，華盛頓州，夏威夷州

這幾個州沿海比較多，所以海鮮就很多。加州是美國特色農産品最多的州，四季都有新鮮的水果，蔬菜，所以Pacific菜系裡面有很多的沙拉。也收到了不少墨西哥和亞洲的影響。比較著名的有Burrito墨西哥卷餅（雖然叫墨西哥卷餅，但是是在三藩市發明的，餡料可以選擇豬肉、雞肉、酒肉、玉米、大米、青椒、番茄、辣椒、洋蔥、牛油果）、Seared Ahi Tuna 煎金槍魚（加州式烤金槍魚有點像日本料理中的生魚片，外面貼芝麻籽剪成脆）、California Roll加洲卷壽司（是日本人到加州之後為了使壽司更加符合美國人的口味，進行改良的）、Barbecue chicken pizza 燒烤雞肉披薩（加州人喜歡換披薩的材料做比較創意的披薩）等。

煎金槍魚

Soul Food 南方黑人菜系

南方的黑人菜系被稱之為"Soul Food"(家常菜)。美國白人也很喜歡吃soul food，隻是要擔心一個問題“長胖”。Pulled pork 手撕豬肉三明治（通過24小時慢烤出來的肉）、Collard greens and bacon 芥藍和培根、Cornbread 玉米面包、pecan pie 美洲山核桃派...

手撕豬肉三明治

New York 紐約菜系

紐約的特産是猶太人從歐洲帶過來的特産，Reuben 魯賓腌制牛肉三明治（裸麥面包、腌制牛肉、瑞士芝士、腌制白菜）、Bagel and cream cheese 貝果和奶油奶酪（貝果口味分的很多，原味、大蒜、芝麻等，奶油奶酪也分很多口味，三文魚，草莓，大蔥，藍莓，蜂蜜）

牛肉三明治

美國還有Cajun 菜系、New England 新英格蘭菜系沒有詳細說，其實大家都能猜到八九不離十，大概也就是這些東西，美國作為一個大熔爐，世界各國的人都有，所以各種菜也有，這說的都是美國本土的菜系，結合了一些歐洲、亞洲的東西所做出來的，可是還是沒有逃離出那些框框。...

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