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正宗桂花糕的做法

生活 更新时间:2024-08-26 18:49:20

正宗桂花糕的做法?食材:糯米粉150克、小麥澱粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克 ,現在小編就來說說關于正宗桂花糕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

正宗桂花糕的做法(怎麼做桂花糕)1

正宗桂花糕的做法

食材:糯米粉150克、小麥澱粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克。

拿一個幹淨的盤子,不鏽鋼貨陶瓷的盤子最好,倒入水,然後倒入白砂糖,攪拌至無顆粒狀态。

然後再把食用油倒進去,攪拌均勻,不要太大力攪拌,要慢慢攪拌,盡量不要有氣泡産生。

然後在倒入糯米粉跟小麥澱粉,攪拌均勻。攪拌至無顆粒沉澱狀态,即可。

熱鍋,燒水,然後把蒸盤底部塗一層油(防止粘盤),把粉糊倒入蒸盤當中,水開放入蒸,蓋鍋蓋,大火蒸40分鐘。

40分鐘後,出鍋,把糕切成正方形。

然後把糖桂花倒進碗裡,加一點溫水,至完成融化。

然後把融化好的桂花水倒糕上方,就成了桂花糕了。如果沒有糖桂花的,可以買一點幹桂花,回來,加點蜂蜜融化也行。

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