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酸奶可以提高免疫力嗎

生活更新时间:2024-11-13 05:59:11

酸奶是大家普遍喜愛的食物，其最大的優點在于包含了牛奶的全部營養。酸奶不僅含有優質蛋白和較低的脂肪、與鮮奶相比有含量更高的乳鈣，而且牛奶中容易引起不耐受的乳糖也被分解為半乳糖和葡萄糖，所以适用人群比較廣泛。

酸奶可以提高免疫力嗎（提高免疫力應該首選哪種酸奶）1

酸奶作為一種健康休閑食品，公衆多是利用其補充熱量、補鈣、獲得多種維生素，以及緩解便秘。但是如果選用酸奶來調節機體免疫力的話，并不是所有酸奶或乳酸飲料都适合的，其中關鍵在于酸奶發酵使用的菌種，重點在菌種的腸道存活率，隻有以活菌狀态進入腸道的有益菌，才能夠得到大量繁殖。

腸道是人體最大的免疫器官，展開面積大約有200~400㎡，相當于一個籃球場大小。因為腸道是人體接觸外來細菌最多的器官，需要時時對抗不斷入侵的細菌和病毒，所以淋巴組織最發達，集結了人體70% 以上的淋巴腺，控制了全身70%~80%的免疫細胞，并且負責産生人體一半以上的抗體。腸道一旦發生問題，身體的免疫細胞、免疫球蛋白就會減少或功能減弱，造成免疫力下降，病毒和細菌會馬上趁虛而入，所以保證腸道菌群處于平衡狀态非常重要。

酸奶可以提高免疫力嗎（提高免疫力應該首選哪種酸奶）2

酸奶從古阿拉伯流傳至今，最初沙漠遊牧民族用牛胃做的水囊攜帶牛奶，意外發現牛胃中的天然菌種讓鮮奶發酵成美味的酸奶，到後來各國研究專家用多種雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌和嗜熱鍊球菌等益生菌對酸奶進行發酵處理，得到口感柔滑和滋味酸甜的酸奶。然而，不是所有種類酸奶中的有益菌都可以活着進入腸道，其中絕大多數會被強大的胃酸滅活。隻有高品質的酸奶才可以輕松攝入足夠的有益菌，由此來改變腸道菌群，從而增強免疫力。

酸奶可以提高免疫力嗎（提高免疫力應該首選哪種酸奶）3

在酸奶菌種的類别裡，BB冠菌（雙歧杆菌BB-12）是世界上研究文獻最多的雙歧杆菌益生菌，有超過300篇公開發表的科研文獻中被提及，并有130多個臨床研究作為支持，其研究涵蓋新生兒、早産兒到老年人的各種健康領域。

BB冠菌具有廣譜的免疫原性，最突出的優點在它的活性，對胃酸和膽汁鹽有極強耐受性，能在人體内保持非常高的存活率和活性，保持活菌狀态直達腸道，激活負責人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，“吃掉”包括病毒、細菌等各種可緻病的外來生物，全面改善腸道微生态環境，産生多種抗體，提高人體免疫能力。

酸奶可以提高免疫力嗎（提高免疫力應該首選哪種酸奶）4

提高免疫力，從選擇一杯含有BB冠菌（雙歧杆菌BB-12）的高品質冠益乳酸奶開始吧！

（本文圖片來自網絡，再此向作者表示感謝！）

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