一向不愛吃面,但是這個竟然很對胃口,忍不住吃了一盤。 oppa說跟蘇州的一樣甜,但我覺得甜辣剛剛好。
By 莉莉菲 【豆果美食官方認證達人】
1、瘦肉剁成糜,加入白胡椒粉抓腌;
2、香菇切丁;
3、胡蘿蔔和青瓜分别刨絲;
4、準備好豆瓣醬、韓國甜辣醬、生抽及蒜蓉;
5、起油鍋爆香蒜蓉;
6、倒進肉糜翻炒至稍斷生;
7、倒進香菇丁繼續翻炒片刻;
8、分别倒進豆瓣醬、韓國甜辣醬及生抽炒勻;
9、加入1碗水;
10、小火邊翻炒煮開待用;
11、另起一鍋把挂面煮好過冷河瀝幹;
12、裝盤,碼上胡蘿蔔絲和青瓜絲,淋上煮好的炸醬上桌。
13、成品展示1
14、成品展示2
1、挂面很容易煮爛,用其他筋道好的面口感更好; 2、若不喜歡甜,可以省掉韓國甜辣醬。
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