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廬山山上野果

生活更新时间:2025-02-08 10:21:46

編者按：

隻要經曆過六、七、八十年代農村生活的朋友都知道，農村生活哪能一個“苦”字了得！由于生活的艱苦，物資匮乏，我們不得不想方設法向大自然要食物！

于是，各式各樣、味道迥異的野果被我們陸續發現！撫今追昔，我們百般交集，想想過去的艱辛，看着當下的幸福，我們當更加珍惜！

這個中秋佳節，小編回了一趟老家，攀爬上小時候經常去的山坡，摘了上小學時經常吃的一種野果，一口咬下去！先是苦到将眼都閉上了，接着又感到甜味不斷湧上心頭！

小編骨子裡容易觸景生情，此時此刻不禁将我的思緒帶回了小時候。應該說生活上的苦盡甘來，吃這個果子最能體會了，它究竟是什麼？

它，我們當地話叫“椰甘”，學名餘甘！

廬山山上野果（在農村據說上過山的70）1

小時候很喜歡吃“椰甘”，卻不知道它學名叫餘甘

廬山山上野果（在農村據說上過山的70）2

餘甘初入口苦澀，可餘後回甘，令人回味無窮，記得小時候幹活時最喜歡在口袋裡揣上幾個，口渴了就吃上

據悉，餘甘，又名牛甘果、油甘果，回其入口“先苦後甜”而得名。具有豐富的維生素C、E、B、多種微量元素及礦物質，同時還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶和豐富的有機硒，尤其是維生素C，每100克鮮餘甘果中含維生素C500－1841毫克，比素有維生素之王猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多種保健醫療作用。

廬山山上野果（在農村據說上過山的70）3

餘甘全身都是寶，記得小時候母親總是拿餘甘葉曬幹後做枕頭，枕起來非常舒服，唯一缺點就是裡面的葉子非常滑溜，難以定型，睡下去時葉子可能就偏到另一地方了！

據說小孩子經常睡餘甘葉枕頭，痱子也會少生。

餘甘功效：據明《本草綱目》記載：“餘甘果子，主補益氣，久服輕身，延年益壽。油甘具有生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒、消風去積、減少膽固醇和降低血壓等療效。樹根、樹皮、樹葉都可入藥。

廬山山上野果（在農村據說上過山的70）4

記得小時候很喜歡将還沒有成熟的餘甘摘回來，用開水燙過，再添加些白糖和剁椒，然後再吃，那滋養隻能用“爽”來形容了！吃不完也可以晾幹，嘴饞時拿來吃也不錯！

餘甘分布：在中國，主要分布在福建、廣東、雲南、貴州、四川、海南、廣西等省（區）。

種植情況：餘甘在部分省，如廣東、廣西、雲南已經有人工種植情況，但主要還是以野生為主。以餘甘為原料制作出若幹水果制品，市場前景還是比較廣闊的。

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