在家就能自制的雙色紅豆酥，不規則的外表，酥軟的内心，味道超贊

自己在家的時候我就會特别喜歡研究一些小吃，既可以消磨時間又能體會制作的快樂，尤其是家裡人吃完之後表現出的喜歡，更讓人有一種滿足感。這幾天因為家裡的孩子開始上學了，所以我也有了時間在家制作一些糕點，等下午孩子回家之後在寫作業的時候還可以吃上一些小點心，重要的是自己制作的總會比外面買回來的更加安心。

今天要做的是一個比較傳統的糕點小吃了，那就是我們的紅豆酥，紅豆酥一般是選擇優質的面粉，搭配營養豐富又松軟的紅豆沙餡料加工而成的，做好之後的紅豆酥也是憑借它的松、香、酥、軟等特點受到了大家的喜愛，烤制好的紅豆酥外皮金黃鮮亮，咬上一口酥脆的外皮加上松軟的餡料，味道超贊，還包含了紅豆的功效，非常是和老人小孩和女性朋友食用。

今天在制作紅豆酥的時候我還特意選擇了雙色的材料，将簡單的紅豆酥做成了雙色的紅豆酥，不規則的外表讓人看上去會更有食欲，也會更吸引人，吃夠了簡單的款式，我們偶爾也是需要換一些口感和味道的，隻需要簡單的設計就能讓人感覺眼前一亮，加上酥軟的内心，味道超贊。

現在讓我們一起看看這款雙色紅豆酥的制作方法吧，自己在家就可以嘗試制作哦。

【菜名】：雙色紅豆酥

【所需食材】：中筋面粉200克、豬油75克、糖粉20克、抹茶粉少量、紅曲粉少量、豆沙餡适量

【烹饪步驟】：

1. 取一半的中筋面粉和豬油，加上準備的糖粉，加入适量的清水攪拌在一起揉成面團，做成我們需要的油皮。

2. 剩下的100克中筋面粉，取出50克放在碗中，加入适量的豬油，加上準備的抹茶粉然後攪拌在一起，和成抹茶的面團，做成我們需要的油酥。

3. 把剩下的50克面粉放入碗中，加入适量的豬油和準備的紅曲粉，同樣攪拌均勻做成紅曲的面團，和抹茶面團一樣也是我們需要的油酥。

4. 将白色的油皮，紅色和綠色的油酥各分成均等的10份，揉成小圓球放在案闆上，也可以多分幾份。

5. 把白色的油皮壓扁放在案闆上，将準備好的紅色和綠色油酥包在油皮裡面，包裹好之後搓成圓形。

6. 将搓好的小面團放在案闆上用擀面杖擀成長條，長條卷起來之後再次擀平。

7. 最後再卷起來，用刀切成兩半，就可以看見紅綠白相間的小面團了。

8. 将小面團擀平之後在裡面加入适量的紅豆沙餡料，擀的時候中間最好要比兩邊厚一點，把所有的面皮都重複這個步驟包裹好豆沙餡料。

9. 都做好之後将烤箱預熱，放在烤箱裡面用190度烘烤20到25分鐘的時間，時間到了之後我們的雙色紅豆酥就做好了。

【烹饪技巧】：

1. 我使用的是抹茶粉和紅曲粉做成的紅綠相間的雙色紅豆酥，大家也可以換成其他的顔色，制作方法都是一樣的。

2. 烘烤之前也可以在表面刷一層橄榄油然後撒上一點熟芝麻，這樣烤好之後還會有芝麻的香味。

3. 烘烤的時間要根據自己家裡的烤箱來調整，注意不要烤的太過火就可以了。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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