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做莜面餃子注意什麼

生活 更新时间:2025-01-09 23:52:27

做莜面餃子注意什麼(第一次做莜面餃子就能成功的秘訣)1

我做的是我們一家三口的量

By w老豬

用料

  • 莜面 一碗
  • 澱粉 半碗
  • 土豆 2個
  • 羊肉 适量

做法步驟

做莜面餃子注意什麼(第一次做莜面餃子就能成功的秘訣)2

1、土豆,羊肉切丁,加蔥,鹽,十三香,老抽,雞精(我和平時拌餃子餡放的調料差不多)

做莜面餃子注意什麼(第一次做莜面餃子就能成功的秘訣)3

2、一碗莜面,小半碗澱粉,用筷子攪拌勻,一半用開水燙,一半用涼水,沒有幹面後揉成光滑的面團,揪劑子擀餃子皮(我家老人都是自己用手旋餃子皮,我不會也懶就擀了)

做莜面餃子注意什麼(第一次做莜面餃子就能成功的秘訣)4

3、包餃子,餡别放太滿,不然容易裂開

做莜面餃子注意什麼(第一次做莜面餃子就能成功的秘訣)5

4、看餃子大小上鍋蒸,我羊肉切的大蒸了20分鐘,蘸醋吃也可以做點鹵子蘸着吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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