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最好的姜撞奶方法

生活更新时间:2024-08-13 02:19:49

今天張張要給大家分享一道甜品的做法——姜撞奶！常吃甜食才能心情好哦！姜撞奶口感嫩滑，入口即化，很多朋友會遇到牛奶不凝固的問題，學會張張的小竅門，零失敗！❤

最好的姜撞奶方法（姜撞奶也有小竅門）1

準備材料：（3份）

500毫升全脂牛奶，生姜—》30毫升姜汁，白糖。

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做法：

最好的姜撞奶方法（姜撞奶也有小竅門）2

1、生姜洗淨去皮，切碎後搗成姜泥。

最好的姜撞奶方法（姜撞奶也有小竅門）3

2、用紗布包住姜泥，用力擠壓出姜汁，平均分到3個碗中。

最好的姜撞奶方法（姜撞奶也有小竅門）4

3、鍋中倒入牛奶，熬煮時加入白糖，白糖的量根據自己的口味添加就可以。煮牛奶時需要邊煮邊攪拌，當邊緣起小泡泡時，立即關火，不要煮開。

最好的姜撞奶方法（姜撞奶也有小竅門）5

4、煮好的牛奶靜置40秒左右，沖入碗中，不要攪拌，用盤子蓋住，靜置5分鐘以上，凝固後就可以享用啦！

☆小竅門總結：

1、牛奶要用全脂牛奶，不然是不會凝固的。不是必須用水牛奶，張張反而覺得水牛奶太膩。

2、牛奶的溫度控制在70-80度，可以高但是不能低。如果因為溫度太低而不成功，可以放在蒸鍋中蒸2分鐘補救。

3、姜汁的用量，可以多，但是每碗不能少于10毫升。

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