魚湯怎麼做好喝?黃魚肉片成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米,豬肥膘切成指甲片,嫩筍、熟火腿均切成末,雞蛋敲在碗内打散,下面我們就來聊聊關于魚湯怎麼做好喝?接下來我們就一起去了解一下吧!
黃魚肉片成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米,豬肥膘切成指甲片,嫩筍、熟火腿均切成末,雞蛋敲在碗内打散。
炒鍋置中火,下入熟豬油25克,投入蔥段、姜末,煸出香味,将魚片落鍋,放放紹酒、姜汁水、清湯、筍末、精鹽、豬肥膘片,燒沸後撇去浮沫,加入味精、濕澱粉勾芡,淋入雞蛋液和熟豬油50克,用手勺推勻,盛在湯盤中,撒上蔥末、熟火腿末,即可。
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